【食】遊牧邊疆
新疆菜
保證大多數人都只在電視上看類似
“大陸尋奇”或是”台灣腳逛大陸”
才會略知一二
這以拉拉找大伙去吃這家有趣的新疆烤肉吃到飽
在行前我抱著很大的期待
可以一嘗新疆料理
聽說事前還有天才”阿爸”在問說
“有沒有馬肉可以吃~~”
是在搞笑嗎
我們一行人約在公館捷運站見
店家在水源市場附近 約莫步行五分鐘
算是在小巷弄裡頭
真的是要”行仔巷的”
才會找得到
店裡頭整個充斥一飽熱鬧的氣氛
還有濃厚的羊味
總共有399 499 699三種吃到飽的選擇
當然菜色多樣性也會有所不同
我們最後挑選499方案來填飽肚子
首先是開胃菜的部份
皮牙子
由冰鎮的洋蔥 上頭淋上特別的醬汁 搭配當地的當料
口感很清新爽口 大伙嚐到時都對這道新疆道地的小菜感到相當驚豔
百香脆絲
故名思意 就是醃漬過的百香果
咬下時有清脆的聲音 口裡也會散發出百香果迷人的香氣
沙律蘆花
蘆花 淋上水果沙拉的醬汁 另外有加蕃茄及葡萄乾
吃起來就像是一般西餐的沙拉 感受不出新疆味 也許是我不懂吧
哈
椒麻羊肚絲
不吃辣的人 要當心 但是熱愛重口味的我
覺得這道開胃菜我超愛 羊肚絲很夠勁
接下來就是 鍋品的部份
當晚我們點了
濃香羊奶鍋
這道羊奶鍋 算是相當具有新疆風味的代表
只有濃香的羊奶香 怕羊騷味的人 完全不用擔心
裡頭加入一些筍絲之類的脆口蔬菜
孜然羊雜鍋
孜然是邊疆特色的香料 整鍋湯的香氣濃厚
裡頭有各式各樣的羊雜 非常豐富
但我覺得湯的味道可以再重一點
百菇鮮肉鍋
這是後來在吃了很多重口味之後 覺得來點養生清新的鍋品加點的
湯很鮮甜
愛吃菇類的我 吃的超開心
另外還有茴香麻辣鍋及雪蓮養生鍋
只是這回沒有吃到
下次有機會再去嚐嚐
主食部份
手抓飯
為了怕佔胃空間 所以我們七人只點了兩份共用
其為營養價值極高的米飯 內含有豐富動物膠質及胡蘿蔔
有十全大補飯之美稱
燒烤類的部份
由於選擇太多 由服務生幫我們搭配
當中不乏就是羊肉串 豬肉串 雞肉串 牛肉串之類
海鮮則有 花枝 魚下巴 蝦子 帝王蚌
蔬菜 裡頭我大推奶油白菜 還有蔬菜百匯
店內服務生會教如何烤
首先是 撒上一層的塩 再依序撒上孜然粉 而後是辣椒粉
看到圖我肚子又餓了
最後是甜點的部份
店內在飲料方面是要另外收費
所以如果想省荷包的朋友們
可以點他們甜點裡的
冰山雪蓮
冰涼的口感中 富質植物膠質
養顏美容 是女孩子的天然的保養甜品
裡頭一顆一顆的就是山粉圓啦
奶皮子
酥脆的外皮裡頭 是香濃的奶香味
有吃過台製”炸鮮奶”的朋友們
味道很雷同
當晚大家可說是吃奶皮子吃開了
我個人包辦了五顆
雪花甜瓜
裡頭是哈蜜瓜 搭配紅豆
相當特別
紅豆有畫龍點睛的效果
整頓吃下來加一成
550大家的胃都快破了
人人都嚷著別吃了快閃人
飽到隔天中午我還覺得胃裡有羊肉在滾動
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