【Heidi專欄】村民食堂~海月鍋物。冷吱吱的冬天就是要來點不一樣的火鍋
本文由 Heidi的幸福日誌 投稿轉載
(本文為邀請試吃文)
第一次到村民食堂,是剛好和朋友到附近,
那時的村民食堂還在試營運階段…
但是當時的口感和服務就讓我覺得很不錯…
尤其他們的雞肉好嫩唷……
這是之前去的吃文章,朋友可以和今日的文章做比較看看唷…http://cuteheidi.pixnet.net/blog/post/359517794
第一次來村民食堂就是被他那豪邁的大門給吸引住的..哈哈….
大伙跟我一起進去看看,和當初剛開幕時有何不同吧…Let’s Go….
(菜單….)
這裡的火鍋不是吃到飽的唷…
而是套餐式的….
價位二百多到一千多不等…
為什麼有價差那麼大呢??
因為如果你主餐選擇波斯頓龍蝦的話…那當然..哈哈….
不過,其實不要以為是套餐式火鍋就吃不飽唷…
其實份量還滿實在的…
有些人看了會覺得來吃村民食堂的火鍋的錢都可以拿去吃到飽的..
but因為村民食堂他們把那些buffet的錢全部省下來…
全部拿去選用較好的食材,很多東西他們都是用有機的食材,
或是自己手工製作的…
(上湯底囉…)
服務生上每道菜時,都會仔細地為我們介紹,
就連湯底是用什麼熬煮的?等等要先下什麼菜煮比較好…都會一一仔細介紹…(第一次來時也是這樣,果然服務品質有在維持)
當日騎士選用的是他們的新湯底“辛味噌鍋”,
在尚未加入任何食材時,我和騎士都有試喝一下…
有味噌的味道又加上一點辣,
但它的辣不會讓人很不舒服,口感很順….
店員跟我們介紹,它們這道湯底是有點取至”麻辣鍋”的概念..
但因為村民食堂的食村講究地是”養生” &”健康”,
麻辣鍋吃了會讓人容易上火,所以他們結合了味噌,讓口感比較順…也不容易上火,
又能滿足喜歡吃辣的人的口感…
話說這個”辛味噌鍋”,
得到騎士和我極高的評價…
因為平日吃火鍋都會習慣沾一堆沙茶的騎士,
那天竟然一口沙茶都沒沾..
因為他說醬子吃就很有味道…就很好吃了..哈..哈…..
很推薦大家來這裡可以點這個鍋底唷….
而我的鍋底是昆布鍋…
味道很清爽,也是很不錯的選擇…..
(厚切季節生魚片)
哈哈…連生魚片擺盤都那麼好看…
而且每一片都切的很厚呢…..
其實Heidi我是個怕吃生食的人,
只有偶爾才會吃….
但店員有特別介紹,
他們的海鮮都是當日從基隆漁港直接送達的,
所以非常的新鮮,
我想既然那麼新鮮那就試試好了….
果然,生魚片很Q彈….好吃唷….
重點是沒有腥味…這代表魚貨很新鮮….
而且特別的是他們的哇沙米不會太嗆…
那天我和騎士還沾了很多,
通常我們都只沾一點點…但因為很有味道且不嗆味…
所以一直狂沾..哈哈….
(新鮮的菜盤)
裡頭的豆腐和手工御福袋很值得推…
他們的豆腐外皮像板豆腐,但裡面卻很嫩唷….果然也是他們自己手工製作的..讚….
還有手工御福袋,別以為他是像外面一般的火鍋料唷…
這也是他們自己研發的,
一口咬下,會有讓你意想不到的驚喜…有波…波..波的聲音出現…
是什麼呢???是魚卵….很特別吧…
當然我們也發現,他們食材中幾乎都是天然食材和蔬菜,
很少有用現成的火鍋料….
這就是他們的原則,要讓顧客吃到的全是新鮮食材,
(這就是手工御福袋)
(手工綠藻麵)
吃起來真的有海藻那種味道…麵條很Q…還不賴…
(我的手工烏龍麵)
上次我也是點這個,因為很Q..很好吃….這次二訪村民食堂,我依然選擇我的最愛…呵呵..好好粗….
(超…超…超推薦炙燒酥皮優格豬五花肉)
好好吃…真的讓我一口接一口….
店員說他們的豬肉為什麼叫”優格豬五花肉”,
因為他們餵食的食物有加優格,給牛和豬都是吃穀類的食物…
比較健康,
相對的這些豬肉和牛肉進到我們肚肚內,也比較健康,
這盤炙燒優格豬五花肉,
因為邊邊有烤過,
所以吃起來還有一烤肉的味道….很特別,而且肉也新鮮,很嫩….
(你看看..你看看…看了是不是很好吃啊….)
(手工魚餃)
這和市面上的魚餃有何不同呢??
原來它的皮不是外面的餃子皮唷…
他是用魚漿做的唷…
所以咬起來外皮很Q…而且肉好像有麻油,
我吃起來有麻油香…也是很值得大家點來吃看看…
(獎…獎..獎獎…..季節海鮮盤)
看看那蛤蜊…超大的拉….
和新鮮的蝦子和肥美的蚵仔…
看到這盤,口水都快流下來的,呵呵…
(而且蛤蜊煮起來也很大一顆,很飽滿,很鮮甜呢…)
(菜全部上齊了…我們要開動囉……..)
(沾醬區)
在我們享用時,就來介紹村民食堂的環境吧….
(一進來的大門口,簡單大方)
環境沒有太多複雜的裝飾….看起來就寬敞舒適….
一直很喜歡他們在中間的水池和上面的吊燈…..晚上看應該會更美…
(上二樓旁的小水池,有個新發現…)
很特別的水池….
一直在冒泡泡….
(二樓採落地窗,採光很好….)
但大中午的,應該很多人不想在窗戶旁,
不過冬天做在這應該還滿舒服的…
有太陽小小的晒一下,一邊吃火鍋,一邊作日光浴…哈哈…還不賴…
(從二樓看下去,在另外一邊,是”山越”館)
山越館主要是吃壽司和烤物的部份,
每個握壽司也是師傅現在製作,所以應該也不賴…
我們吃太久了…山越壽司館這邊已經半休息的狀態…
(山越壽司的每日現貨唷…)
因為和海月的火鍋館都是同一間..所以他們的海鮮也是由基隆漁港新鮮送達…想吃的人,要早點來,晚來沒有就沒有了囉…..
(滿滿的日本清酒……)
山越握壽司和海月火鍋館雖為同一棟…
但出入口卻不一樣…
想吃山越握壽司的朋友要從側門進入…
而想吃火鍋的朋友…
就要從中正路上的大門進入唷…
(飽後烏梅冰沙)
酸甜酸甜…好好喝….
這是Heidi我第二次來村民食堂用餐…
不是因為是受邀才說他們東西好吃…
而是真的食材都新鮮,
又有很多手工製作的創意食材…都好好吃…
當日也用餐用得很愉快….
我發現這裡的工作人員,會隨時走動,親切地詢問每桌客人有沒有需要加湯?
每道食材上桌也會介紹一下….
(是我偷偷觀察的,不是只有我們這桌有喔….)服務上有給人大大的加分喔….
在這寒冷的冬天裡,如果想來鍋火鍋溫暖你的心的朋友..
可以來村民食堂試試唄……
村民食堂~海月鍋物
地址:桃園市中正路1078號
營業時間:11:00~24:00
預約電話:03-3165599
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