【台北美食】札幌炎神拉麵。來自北海道1300度的炙燒札幌拉麵！不用飛日本～台北東區就吃得到
幾年前艾妮可曾經在網上看到日本這碗氣勢十足的札幌炎神拉麵，使用高達1300度的大火炙燒拉麵！！ 
現在不用再辛苦飛到日本了～ 台北東區原汁原味吃得到這碗超有噱頭的火焰拉麵
搭捷運前來的話，札幌炎神拉麵接近國父紀念館的2號出口
外觀其實不算醒目有點低調～ 小小的牌子白底黑色寫著炎神二字 
一進門的暫時候位區設計得相當有風格又時尚 
也有像是吧台的座位區，一個人來吃拉麵也可以很自在～ 不用有與人共桌的尷尬感
目前店內提供四種拉麵以及一種沾麵可選擇～
艾妮可這次衝札幌炎神拉麵就是為了照片這一幕～～～ 每碗拉麵起鍋前都會使用這隻巨型火炎放射器烹煮
這高達1300度的溫度能夠湯頭和肉片的油脂融合~
在一旁隔著壁玻璃觀賞這一幕實在太過癮了！！！！！！
超有震憾感～～
拉麵中的叉燒肉，也都經過高溫炙燒後，切片和切塊
冰釀蕃茄 NT. 70
炸豆腐 NT. 70
炸得金黃炸脆的豆腐，豆腐的沾醬非常清澈與清淡～ 吃起來主要還是在吃豆腐的原味！
炸竹輪 NT. 70
第一次在拉麵店看到小菜有炸竹輪，基於好奇心點來試試，擠上檸檬汁吃
味道方面就是油炸過的竹輪，沒有驚喜
海薰炎潮拉麵 NT. 240
被日本有名的拉麵評論家評為北海道最好吃的鹽味拉麵！
看著MENU上的介紹詞就覺得不點可惜～ 兩大片厚實的叉燒肉
湯頭使用了白湯 魚介 上湯綜合而成，加入大量的海帶芽和糖心蛋
叉燒厚實又大片，疤瘦參半吃起來口感軟嫩又帶點焦香～
炎味噌拉麵2012 NT. 240
上桌時艾妮可看到這碗麵有小小愣了一下～ 好像是拉麵的湯加得有點多，導致料全都浸在湯中
反倒賣相上看起來就不夠好看！ 
這碗算是店內的招牌必點，結合了北海道食材美味的札幌王道味噌拉麵
再加上馬鈴薯冷湯，看到湯頭這麼特別，上桌時當然是先嚐一下湯的味道！
果然蠻好喝，有味噌的香氣，還帶有馬鈴薯的香氣和微微的的馬鈴薯碎末口感～ 
麵條是微捲的細麵，口感Ｑ彈適中
叉燒肉是切成方型塊狀～ 裡頭有黑木耳 筍干和康辛子絲
火焰拉麵的獨特滋味，走一趟才知道
拉麵味道有特色也不錯吃，但小菜就算蠻普通～真的好可惜沒有我愛的炸唐揚啊 
札幌炎神拉麵
地址：台北市大安區光復南路280巷49號
電話：02-22752783
營業時間：11:30~22:30
PS. 歡迎喜歡美食。旅遊。美妝的朋友～一起來點讚加入找我聊天！ CHU
艾妮可Guten Appetit 美味人生
臉書留言
一般留言