【台北美食】三六食府。師大商圈美食推薦！AI教父黃仁勳私房美食地圖國宴功夫菜
位於台北師大商圈的三六食府是AI教父黃仁勳多次光顧的私廚餐廳，主廚余陳本的國宴級功夫讓人驚艷，
從川湘風味起家，融合滬粵蘇浙與京式家常做法，每一道端上桌的大菜，都是美味與講究的驚喜 😎
文章目錄
三六食府環境位置介紹
三六食府位於師大路巷弄內，距離捷運台電大樓站3 號出口步行僅約5分鐘，搭公車也能輕鬆抵達師大商圈，
周邊巷弄寧靜交通便利，在師大學生與文青聚集之地卻隱藏著低調奢華的私房料理體驗 😛
除了受到黃仁勳的加持之外，三六食府更在500盤2024特別獎中得到經典老店傳承獎，
我們大概兩個多月前預約，店內座位數少裝潢低調，以食物工藝為主角，當天一到店時看到門口攝影機，
想說是有名人要來？想去當天早上看新聞黃仁勳快閃回台一日，
不會這麼幸運就來吃飯吧 😀 結果還真被我們遇到了 😛
我們被安排在店裡唯一一間包廂裡用餐，吃飯的過程中外面的攝影機是越架越多台，
後來此起彼落的閃光燈確定了AI教父黃仁勳到店了！！ 身為小粉絲的我整個吃飯過程有夠無法冷靜，
一直好想出去看一下乾爹本人！ 哈哈哈 😛
三六食府菜單
三六食府餐點介紹
油爆蝦
鮮蝦高溫油爆，外殼焦香帶鹹甜，肉質脆嫩，吃來鮮香四溢
芝麻脆鱔
炸得香脆的鱔魚條，外層裹著薄薄脆衣，入口咔滋作響，鹹香中帶著一絲甘甜，灑上的白芝麻讓香氣更添層次
涼拌半天筍
新鮮半天筍切絲冰鎮，保留爽脆口感，拌以淡雅醬汁，清爽開胃
麻辣牛筋
牛筋切片燉煮入味，麻辣醬汁滲入膠質豐富的口感，彈嫩且帶勁
五香素鵝
傳統素食冷盤，豆皮捲製而成，滷製入味層次分明
炙椒皮蛋
以特製椒油炙燒的皮蛋，微辣帶香氣，解膩開胃
疑難雜症
主廚趣味命名，是炒得超開胃的花生，酥脆美味
香根牛肉絲
細切牛肉絲拌以香菜根與醬汁，鹹香爽口
蒜苗臘肉
帶油脂的臘肉炒蒜苗，香氣濃郁鹹香撲鼻
一品脆皮雞
全雞烤至皮酥金黃，外皮香脆內裡肉質鮮嫩多汁，搭配檸檬或椒鹽，簡單卻極致，帶有廣式脆皮雞的風範
干燒明蝦球
大尾蝦球裹上濃郁醬汁，紅潤油亮入口彈牙鮮美，醬香鹹甜兼具，是桌宴上亮眼的海鮮主角 😎
蔥燒烏參
烏參燉煮至軟嫩Q彈，與大量青蔥一同紅燒，醬汁濃郁口感黏滑中帶鮮甜
煙燻大白鯧
當天最最喜歡的就是這道超肥美的大白鯧，上桌時香味四溢，白鯧經煙燻處理後表皮金黃，
肉質細緻帶有獨特煙燻香氣，入口油潤鮮嫩 😉
花膠火瞳砂鍋燉土雞（附蔥油餅）
這道是三六食府的招牌湯品，整隻土雞搭配花膠與火瞳（魚鰾），湯頭乳白濃郁膠質滿滿，
是黃仁勳最推薦的醇厚湯品 😉 附上的蔥油餅外酥內香，沾湯更是絕妙組合！！！
這裡的蔥油餅更被500盤評選堪稱全台最好，蔥香滿溢皮酥內鬆，層次口感超高
椒麻拌麵
宴席尾聲的主食，細麵條吸飽椒麻醬汁香麻帶辣，入口帶勁又過癮，這道也是黃仁勳每次來會端出店外招待媒體朋友的餐點
季節鮮果
以當令水果組合而成，清甜多汁轉換口腔味覺
精美甜點
餐後甜點是綠豆糕，甜而不膩為整桌佳餚收尾
整體而言，三六食府融合大廚資歷與個人口味，讓每一桌都能品嚐到手工功夫
以及家常料理溫度交織的菜餚，我們吃得非常飽足滿意 😛
帶大家瞧瞧當天餐廳外頭的盛況，完全就是什麼名人簽名合照會！！！！
黃仁勳本人非常親切，幾乎是有求必應的幫大家簽名以及合照
後來禮貌性的在乾爹要離席前詢問合照，非常幸運的得到這樣一張難能可貴的紀念 🥰
三六食府
地址：台北市大安區師大路92巷13號 (地圖)
電話：02-27785899
營業時間：12:00~14:30 18:00~21:30
台北美食懶人包系列
臉書留言
一般留言