【台南美食】新營郭家紅燒土魠。40多年老字號～在地人口中的創始老店！
趁著這幾天南部降溫，來吃點熱熱土魠魚暖暖胃，艾妮可在地朋友推薦創始老店新營郭家紅燒土魠，
擇期不如撞日，當晚提早下了班就趕到新營來朝聖這間紅燒土魠創始老店囉！！！ 🙂
一進去民權路沒多久，就在新營高中對面有個顯眼紅色招牌新營郭家紅燒土魠
新營郭家紅燒土魠為了讓顧客們每天吃到好吃又香酥的土魠魚，堅持採用當天的魚塊現切現炸
在大伙還在酣睡的6點就開始上工囉！！
這間創始老店可是有42年的歷史歳月囉~年紀比艾妮可都要大得多了!!
能夠走過這麼久的時光經營一間店，真是相當不簡單啊! 🙂
店內的陳列簡單清爽，空間也不會像一般的小吃店擁擠，
本以為店裡僅有土魠魚麵焿， 但新營郭家紅燒土魠餐點選擇真的是有夠豐富，
最特別的是竟然還有養顏美容聖品紅棗銀耳湯啊!! 😉
小菜則放置在入口處的小冰櫃中! 除了前三層的涼拌小菜外，
店家也體恤現代外食族攝取的青菜不夠，也提供了每天不同的新鮮青菜川燙任君挑選唷！
前來體驗當天一伙人實在太餓了，我們便請店家推薦店內招牌餐點各來一份，
涼拌黑木耳 NT. 30
這道小菜傳說是新營郭家紅燒土魠店內最多人點的!! 採用木耳以及菇菇作涼拌，
咬起來清脆的木耳搭上菇菇佐上一點醋提味，再搭上蔥花讓人一口接一口
紅燒土魠油麵焿 NT. 55
看倌們!! 今天主要就為了這一碗紅燒土魠油麵焿，現炸的大塊香酥土魠魚，
搭上店家採用的扁魚高麗菜熬出來的焿真的非常的香！尤其沾土魠魚塊沾著焿吃，
這種口味簡直就是無可挑剔的美味啊!! 而且新營郭家紅燒土魠的焿口味獨特，
老闆說焿湯在熬煮時加入大塊的扁魚下去熬煮，相當特別！！ 😉
椒麻土魠魚塊 NT. 55 (小份)
為了將土魠魚塊以更多不同的口味來滿足各位饕客們的味蕾，特別研發了咖哩土魠以及椒麻土魠，
當天因為咖哩土魠魚塊已經銷售一空，我們便點了椒麻土魠來嚐嚐！
現炸的土魠魚塊搭配上特調的椒麻醬汁，這種微麻微辣的口感可真是讓人流口水
紅燒土魠魚肉燥乾麵 NT. 65 (加蛋) (小碗)
浮水魚焿 NT. 50
各位小聰明們可別小看上面的紅燒土魠魚肉燥乾麵跟浮水魚焿唷，這可是學生族群的最愛啊!!
每天下課後總有一堆學生來到店內指名要這兩份! 乾麵裡有大塊的土魠魚塊，
再配上油豆腐以及滷蛋, 這就是平凡幸福的美味感！
店家在這魚丸中竟然還添加了土魠魚肉，每一口都有土魠魚的鮮味啊!
白金紅燒土魠魚塊 NT. 55
肉燥飯 NT. 25
雖說這間店是土魠魚專賣店，但店裡的肉燥飯也是人氣商品之一，
肉燥飯的米飯煮的軟硬適中，淋上香醇肉燥十分美味，再點一份白金紅燒土魠魚塊，
就是完美的一餐
養生甜點 – 紅棗銀耳 NT. 25
接下來我不得不說最強的養生甜點 – 紅棗銀耳!!! 裡頭全是真材實料的白木耳唷
聽說附近的醫院、公司行號很常訂外送當下午茶，價位還很實惠!
裡面除了白木耳外還有大顆的紅棗，整杯紅棗銀耳湯吃起來不會很甜，恰到好處
在吃完滿滿一桌料理後，因為新營郭家紅燒土魠實在太好吃了，離開前忍不住又外帶一份，
準備回家孝敬爸媽啦～～ 推薦給喜歡紅燒土魠的你們可以來試試喲
新營郭家紅燒土魠
地址：台南市新營區民權路96號 (地圖)
電話：06-6320055
營業時間：8:30~20:00
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