【台北美食】阿田麵。賣麵還分全套？半套？走過60個年頭不簡單的好味道
捷運雙連站一帶其實有不少古早味的庶民小吃，正巧今兒個和小黃司機聊天時講到了這家，
位於公司附近的阿田麵，想起了也有一陣子沒有來光顧，
立馬就決定作為今日午餐的選擇 
這家店要不是因為離公司很近，我本人應該不太會發現～
每次中午用餐時間經過時，總是有川流不息的排隊人潮，
記得第一次到訪時，對於這個看似簡單又有點舊舊的小店面，沒有太多期待
賣得東西也超級簡單，就是湯麵和乾麵，以及餛飩湯，
對我來說，吃麵的重頭戲就是切點小菜配配，但是阿田麵沒賣小菜沒賣小菜 
小小的餐枱上面就放著一盆豆芽菜和魯蛋，真令人不解店外這大排長龍的人潮為的是 
後來初訪後讓我大大的改觀，他們賣的麵真的很威！
連我這個吃麵必配魯菜的孩子，都願意一再回訪～
接下來我們就來一探究竟吧
其實阿田麵靠的就是厲害的獨門湯頭～ 民國三十九年開業至此，
目前此傳到第二代老闆連双田，店裡的熟客來久了都知道！
入門即會喊著＂老闆～一份全套＂，點餐還有分全套和半套，這麼妙 
偏偏菜單上完全沒寫呀！ 後來才知道，原來全套指的是陽春麵+魯蛋+瘦豬肉
半套則是陽春麵+魯蛋 or 瘦豬肉擇一
全套 NT. 55 (陽春麵35元+魯蛋10元+瘦豬肉10元)
其實麵一上桌時，看起來真的不太厲害～
但當我挾起麵條往嘴裡送時，再配上一口湯時！
徹底被這個看似簡單，卻有著不簡單好功夫的湯頭給征服了！
阿田麵的湯頭不是一般常見以大骨熬成的湯頭，而是以一塊塊的里脊肉熬煮製成
喝起來真的是自然回甘的美味
就是這樣不簡單的好味道，連日本觀光客都曾慕名而來呢 
魯蛋則是Ｑ彈有嚼勁的鴨蛋，豬肉片有點厚度，咬起來也過癮
這樣一碗吃起來好有古早風味的陽春麵，已經收服了許多人的胃，
如果有經過雙連一帶，別忘了來嚐嚐走過一甲子歲月的阿田麵吧！
阿田麵
地址：台北市赤峰街44巷20號
電話：02-25560927
營業時間：11:00~16:00 (週六、日/國定假日休)
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泡麵去了'拜拜'
好豐盛喔~~
陽春麵都沒東西~
這個有肉有蛋
版主回覆：(08/15/2012 01:29:02 AM)
湯頭是美味的關鍵~~ 妞妞有空可以去試試
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