【食】<台南>東巧鴨肉焿
這一家鴨肉焿店
也算是我從小吃到大的
以前店名為”清珍鴨肉焿”
後來改名為東巧…
可是老闆娘還是同一個
說實在也不清楚幹嘛改名
那天我們去點了一碗鴨肉焿
三人分食
來台南小吃都是分食比較可以嘗到比較多種類
這一家鴨肉焿的湯很濃郁
因為放了許多的蘿蔔下去一起燉煮
所以湯的香氣和味道也都充斥著很重的蘿蔔味
更有一種很清甜的口感
鴨肉也是很軟嫩
不會讓你覺得很難咬 或是肉質太老
以前我和老媽去大多都叫他們家的
鴨胗冬粉吃
是清湯的
味道也不錯 主要是因為鴨胗口感脆脆的
有嚼勁在
所以深得我心
位於也是赤崁樓附近的這一家店
你也不能不來嘗嘗
ADD:台南市永福路二段194號
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