【食】<高雄>哈瑪星汕頭麵
在前往中山大學附近時
麻麻帶著我們前往了下一家小吃店
位於代天宮旁邊的
哈瑪星汕頭麵
至於汕頭麵的由來其實我不太清楚
我們點了乾麵～
加了些烏醋來拌著吃
這家麵是用豬油還有一些韭菜
很簡單的製成
上面放了幾片豬肉片
印象最深的就是
麵很難拉得開
也就是容易黏在一起的情況
麻麻說是因為加了豬油的關係
麵的感覺我覺得挺像傻瓜乾麵的
口感還不錯
有細麵和粗麵兩種選擇
是一家幾十年的老店
Mook雜誌有來介紹過本店
汕頭麵的精華就在肉油，
以中藥材、高梁酒、米酒頭，連同豬油一同調製，
淋在煮好的麵條及肉片上，再添加蒜頭、滷汁，
趁熱拌一拌，吃起來香味四溢，口感獨特。
地址：高雄市鼓山區鼓波街29之2號(代天宮旁)
電話：(07)5217581
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