【高雄美食】侯記鴨肉飯。40年老字號鴨肉飯！米其林必比登推薦~人氣超夯不排隊吃不到
高雄美食推薦40年老字號侯記鴨肉飯，是在地老饕隱藏版的美食名單，鴨肉肉質鮮美細緻，尤其是招牌鴨肉飯，
飽滿米粒淋上鴨汁，再搭配鴨肉絲和筍絲、醃黃蘿蔔片，賣相平凡但味道卻超級讓人驚豔，鴨肉切盤也好吃！
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侯記鴨肉飯環境位罝介紹
侯記鴨肉飯座落在高雄三民區，距離捷運高雄車站步行約15分鐘，餐廳外觀樸實無華，
沒有華麗的招牌或花俏的裝潢，但絡繹不絕的排隊人潮，超高人氣很難不被注意到！
開業至今已走過40個年頭，更榮獲米其林必比登推薦，正好趁著下來高雄看演唱會時來朝聖嚐鮮
用餐方式先拿點菜單後選好要吃的東西交給店員，登記號碼後，就是耐心等候叫號囉
餐台上的鹽水鴨切盤看起來好可口，店員忙進忙出的手腳好俐落，約莫等候20分鐘順利入座
侯記鴨肉飯店內採用淺色木質桌椅，擺設簡單而整潔，整體環境清爽還有冷氣吹，讓顧客可以專注於享受餐點的美味
招牌菜是當歸鴨肉湯可搭配麵線一起品嚐，招牌鴨肉飯也是必點，軟嫩厚實的鴨肉和醃黃蘿蔔，
用餐時刻人潮眾多，但店員親切友善，讓人感受到南部的人情味，多年來生意高人氣屹立不倒 😛
侯記鴨肉飯菜單
侯記鴨肉飯餐點介紹
豆芽韭菜腸 NT. 70
外層彈脆的鴨腸搭配的爽脆的豆芽菜相當絕配，還有韭菜迷人香氣，一同交織出令人回味無窮的層次
超入味又好吃，每一口都充滿了台式風味的層次感 😎
空心菜 NT. 40
下水湯 NT. 50
湯頭清澈充滿了濃郁的鴨骨香氣，讓人一喝就能感受到滿滿的溫暖，內含鴨內臟，如鴨肝、鴨胗等，
經過精心燉煮，完全不帶腥味
鴨肉飯 NT. 40
絕對稱得上是我吃過最喜歡的鴨肉飯前兩名，鴨肉切得薄厚適中肉質柔嫩，油脂分布均勻，
鴨肉絲鋪在香Q的米飯上，米飯吸飽了鴨油的香氣，每一口都散發出濃郁的鴨香，搭配筍絲和醃黃蘿蔔，
風味完美的平衡，讓人忍不住一口接一口 👍🏻
煙燻鴨肉切盤 NT. 60
相比原味鴨肉，煙燻鴨肉切盤聞起來更具層次感，鴨肉經過特製煙燻工藝處理，外層有著一層金黃的煙燻色澤，
鴨皮帶著微焦的香味，咬下去時，煙燻的濃郁香氣與鴨肉的嫩滑讓人意猶未盡 😛
原味鴨肉切盤 NT. 60
原先點了煙燻鴨肉吃了意猶未盡，又再加點一份原味鴨肉，沒想到簡單的鹽滷調味，
完全讓鴨肉本身的原汁原味展現，更讓人驚豔的好吃，入口時香氣撲鼻，鴨肉的自然甜味在口中蔓延
侯記鴨肉飯
地址：高雄市三民區自強一路201號 (地圖)
電話： 07-2827588
營業時間：10:00~19:30 (週一公休)
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