【台北美食】亞都麗緻巴賽麗廳。體驗傳統法式經典菜魅力！還有全台唯一有身份證的法式舒芙蕾
擁有40年歷史的經典法式餐廳亞都麗緻巴賽麗廳，完美詮釋歐洲傳統美饌，結合細膩現代料理手法，
主打傳統法式經典菜，讓你完全體驗法國美食文化的魅力，還有全台唯一擁有身份證的經典法式舒芙蕾必嚐
文章目錄
亞都麗緻巴賽麗廳環境位置介紹
巴賽麗廳 La Brasserie位在民權東路二段的亞都麗緻大飯店內，鄰近捷運中山國小站，步行約5分鐘即可抵達，
無論是搭乘大眾運輸或自行開車前往皆相當便利，適合約會、商務聚餐或家庭聚會 😎
牆上滿滿來自世界各國的名人造訪留影和簽名，足以看出巴賽麗廳的高知名度，
走入巴賽麗廳映入眼簾的是濃厚的法式氛圍，從古典優雅的木質桌椅，到柔和的暖黃色燈光，
每一處細節皆展現出巴黎小酒館的懷舊氛圍，餐廳內部空間寬敞，精緻典雅的酒櫃擺設，
營造出溫馨而不失高貴的用餐環境，窗邊的座位可俯瞰街景，無論是白天的明亮光線，
或夜晚的浪漫燈影，都為用餐增添幾分法式情調 👍🏻
亞都麗緻巴賽麗廳菜單
亞都麗緻巴賽麗廳餐點介紹
餐前麵包搭配抹醬
勃根地焗田螺 NT. 380
法國勃根地地區的經典前菜，飽滿田螺搭配蒜香奶油與巴西利香草，經過高溫焗烤後，醬汁滲入田螺肉質，
帶來濃郁奶油香氣與鮮美彈牙的口感，很適合沾上麵包，吸收醬汁精華，讓人忍不住一口接一口 😉
酥皮松露禽肝牛肉澄清湯 NT. 980
選用上等牛骨、雞肉與香料長時間熬煮，湯色澄澈如琥珀入口鮮美濃郁，湯面覆蓋著一層金黃酥脆的千層酥皮，
輕輕敲開松露的迷人香氣撲鼻而來，內裡的禽肝與牛肉風味渾厚交織，層次豐富口感細膩滑順
美國PRIME帶骨肋眼牛排
選用美國頂級PRIME等級的帶骨肋眼牛排，油花分布均勻肉質細緻柔嫩，經由炭火爐烤鎖住肉汁，
每一刀切下，都能感受到鮮嫩的肉質與豐富的肉香，表面焦香酥脆，內部則維持粉紅色的完美熟度，
搭配主廚特製的紅酒醬和岩鹽享用，口感層次更加提升，令人回味無窮 😉
爐烤桂丁雞佐砂勞越黑胡椒醬汁 NT. 1580
桂丁雞肉質結實卻不乾柴，經過慢火爐烤皮酥內嫩，釋放出濃厚雞香，搭配砂勞越黑胡椒醬汁香氣馥郁，
微辣的滋味與雞肉的鮮甜相得益彰，雞皮超薄脆好好吃每一口都充滿層次感，展現純正法式料理的精髓 😎
這道是當晚我最喜歡的主餐，推薦你們必點嚐嚐 😎
地瓜薯條 NT. 350
法式火焰薄餅 NT. 880 (兩人份)
由服務生親自在桌邊點火製作，橙酒的火焰在空中躍動，帶來視覺與味覺的雙重享受，薄餅口感輕盈柔軟，
浸潤在焦糖橙酒醬中酸甜平衡，帶有濃郁柑橘香氣，入口時酒香與果香交織餘韻悠長
傳統法式舒芙蕾 NT. 650
巴賽麗廳的招牌甜點，選用頂級蛋白與奶油製作，輕盈如雲朵的舒芙蕾剛出爐時蓬鬆膨脹，
最特別的是每一顆舒芙蕾都有自己的身份證號碼，當天吃到的是巴賽麗廳出產的第11萬顆舒芙蕾，
內部則細緻滑順，每一口都帶有淡淡的香草與奶香，可搭配一旁的香草醬和巧克力醬，
但原味的甜度對我來說已經偏高，就沒再特別沾醬了，口感上像在吃卡士達醬，和日式舒芙蕾的口感非常不一樣
覆盆子瓦戌航冰淇淋蛋糕 NT. 580
這道是視覺與味覺的雙重享受，造型是華麗可愛的粉紅簍空球體，酸甜交錯的風味令人驚喜
內餡則是口感細膩的香草冰淇淋與杏仁蛋糕，經過冷凍定型，完美收尾這場法式饗宴
巴賽麗廳 La Brasserie
地址：台北市中山區民權東路二段41號 (地圖)
電話：02-25971234
營業時間：6:30~10:00 12:00~17:00 18:00~22:30
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