【鹿港美食】蚯蚓龍山麵線糊。在地人最愛的庶民早餐！鹿港第一市場排隊麵線糊
鄰近鹿港第一市場旁的蚯蚓龍山麵線糊，是鹿港在地人從小吃到大的庶民早點，主打柴魚高湯熬煮的麵線糊
因老闆的外號而取名，民國85年開賣至今是家近30年的老店，google評論3千多則4.3星高評價值得一試
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蚯蚓龍山麵線糊環境位置介紹
蚯蚓龍山麵線糊位在鹿港第一市場旁邊，店門口可見一口大鐵鍋與滾煮中的濃郁麵線糊，
這家店可是鹿港在地人愛吃的老店，路過時看到大批的排隊人潮吸引了我的注意，便決定來嚐鮮
蚯蚓龍山麵線糊店面為傳統老房子改建，木門斑駁牆面掛著歷年媒體採訪報導，空氣中飄著柴魚湯的香氣，
讓人一秒穿越回50年代的鹿港早晨，店內桌椅為樸實木製或塑膠款式，座位不多，尖峰時間需稍作等候，
但老闆與老闆娘親切招呼，讓等待過程也變得溫馨 🙂
營業時間表定雖然到下午五點半，但提早賣光就會先打烊，幾乎來過幾次都是提早收攤，生意太好
蚯蚓龍山麵線糊菜單
蚯蚓龍山麵線糊餐點介紹
麵線糊 NT. 35 (小)
以柴魚、紅蔥頭與豬骨慢火熬煮成的湯底，香氣十足卻不厚重，喝來回甘帶有微微醬香
蚯蚓龍山麵線糊經長時間燉煮，已全然與湯頭融合，入口幾乎不用咀嚼，糊狀質地細緻如絲，柔潤中帶著絲滑
更驚喜的是裡頭豬肉末與油蔥酥的香氣層層堆疊，每一口都有深厚的家常風味。灑上少許香菜與胡椒粉後，
湯面浮起誘人香氣，若再淋一點烏醋提味，風味更為鮮明 🙂
麵線糊裡的肉塊紮實大塊，口味上濃郁又順口，比起另一家王罔麵線的味道更出色！大推
銀耳枸杞紅棗 NT. 40
以銀耳、枸杞與紅棗熬煮的甜湯。店家選用手工挑選的大朵白木耳，經文火慢燉至膠質釋出，
湯底呈現自然濃稠狀態。紅棗煮得軟透，釋放微甜果香，枸杞點綴其中，不僅養生也令人賞心悅目。
蚯蚓龍山麵線糊
地址：彰化縣鹿港鎮民族路193號 (地圖)
電話：04-7782999
營業時間：5:30~17:30
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