【台北美食】許仔豬腳麵線。大橋頭美食推薦!大稻埕慈聖宮50年人氣白湯豬腳老店
大稻埕慈聖宮廟前美食街,這家默默飄香超過50年的許仔豬腳麵線,專賣清燉白湯豬腳和乾麵線,
湯頭甘甜不膩、肉質軟Q帶膠質,濃郁醇白湯頭超好喝,連韓國美食家白鐘元都曾來訪介紹過!
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許仔豬腳麵線環境位置介紹
要來吃許仔豬腳麵線其實交通很簡單,搭捷運到大橋頭站,從出口走出來步行約7~8分鐘就能抵達,
攤位位於慈聖宮前的美食街第6號攤,也蠻推薦可以從捷運站騎ubike過來吃! 😎
許仔豬腳麵線是傳統街頭攤的老字號,就在廟附近擺攤,幾張矮凳、小桌椅的開放式空間
後來在對面有加開了一個室內有冷氣的用餐區,夏天來也不用擔心炎熱滿身大汗吃豬腳
室內座位與攤位前座椅交錯混搭,用餐時可能稍微擁擠,但正因為親切與熟悉感,反而更有老店的小巷味道
離峰時間來用餐不用久候,餐點現點現做,處理好了直接就自己端來用餐區享用
許仔豬腳麵線菜單
許仔豬腳麵線餐點介紹
乾麵線 NT. 40
乾麵線搭配大量蒜泥,無過多複雜調味,乾式的呈現讓麵線本身滑順的口感比較明顯
蒜香提味微微鹹度,是當你想單吃麵線卻不想喝湯的好選擇,敢吃辣也推薦可加點辣椒醬油
腿肉麵線 NT. 150
這是豬腳部位偏瘦一些的選擇,帶有肉感但不會太油膩,腿肉經過清燉處理,入口軟Q且肉纖維容易分離,
搭配麵線能吸附湯汁精華,外加薑絲、蒜醬油、辣椒醬油讓風味更加提升 😛
腿肉給得非常實在份量超大氣!!!! 滿滿一碗吃不完欸~ 後來還打包
腿肉湯 NT. 130
若不加麵線就直接點腿肉湯,適合想喝純湯加肉的直球派,濃郁醇白的湯頭走清燉路線,
看似清淡喝起來卻富含濃濃的豚骨精華與膠質感,不會過於油膩,腿肉切塊份量實在,
不但能感受到肉香,還能搭配薑絲去腥提升味覺層次,豬腳皮真的厚實Q彈吃起來好過癮欸 🙂
吃完一碗許仔豬腳麵線,可以在順便到大稻埕散步散化一下,簡單的一碗豬腳湯和麵線,
讓人暫時放慢腳步,啜一口湯嚼一塊肉,感受到老台北人的飲食韻味,真實、單純、樸實是流傳50年的迷人之處
許仔豬腳麵線
地址:台北市大同區保安街49巷17號(地圖)
電話:0952005739
營業時間:9:00~18:00 (週日公休)
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