【台中美食】八和和牛燒肉專門店。台中米其林推薦燒肉！獨立包廂專人代烤~燒肉界的勞斯萊斯！
台中頂級燒肉推薦這家，被許多饕客譽為燒肉界勞斯萊斯的八和和牛燒肉專門店，並且獲得米其林推薦，
主打日本A5和牛與全程專人代烤服務，不只是單純吃燒肉，更像一場精緻餐飲體驗，刷新你對燒肉的想像
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八和和牛燒肉專門店環境位置介紹
八和和牛燒肉專門店位於台中七期生活圈，鄰近市政府商圈一帶，是台中高端餐飲的一級戰區，
開車族前來也方便，店前有少量停車位，當天門口停的都是名車，周邊也有大型停車場，交通算是相當便利
八和和牛燒肉專門店門面設計低調卻極具質感，木質與暖色光源交織，走的是日系極簡和高級私廚風格，
店內以吧台式座位為主，每個座位都像專屬舞台，料理過程直接在眼前上演！！！
最加分的是全程專人代烤，火候、翻面、上桌時間全部掌握得剛剛好，完全不用自己動手，直接張口吃肉就好
整體用餐氛圍安靜、細膩，很適合約會或重要聚餐，包廂位有限採預約制，建議提前訂位 😛
冰箱中可以看到漂亮的牛肉肉塊們！八和和牛燒肉專門店主打提供日本三大和牛之一的近江牛，
直接整頭買進高規格A5近江牛，透過職人級修切工法，將油花的細膩分布與約25度低融點的滑順口感完美釋放
來這裡絕對不能錯過招牌八和金鑽燒、海膽生牛肉脆餅與精緻和牛拼盤，搭配全程專人桌邊代烤，
從火候到入口節奏都幫你安排得剛剛好，完全就是一場被細節照顧到位的燒肉體驗 🙂
八和和牛燒肉專門店菜單
八和和牛燒肉專門店餐點介紹
沾醬分別海鹽、蔥油醬和日式燒肉醬一共三種，
漬物組合 NT. 300
炒野菇溫沙拉 NT. 360
以多種新鮮生菜為基底，搭配溫熱炒香的綜合野菇，上桌時帶著淡淡菇香與熱氣，光聞就很療癒 🙂
限量厚切牛舌 NT. 350
切面厚實到很有存在感，粉嫩色澤帶著細緻油脂紋理，咬下去的瞬間，外層輕微脆感，
紮實卻不費力的咀嚼口感，牛舌特有的彈牙感在口中慢慢釋放，越嚼香氣越明顯
全程桌邊服務，專人代烤享受極緻的尊榮感，可以盡興的和朋友聊天只要肉送到桌前再動筷吃就好～
A5近江日本逸品部位老饕厚切 NT. 1580
儀式感滿滿的老饕厚切，以煙霧繚繞的寶箱形式登場，打開瞬間視覺感拉滿，油花細緻到像藝術品的和牛，
老饕部位油脂分布細膩且均勻，經過專人精準火候燒烤後，外層微微焦脆鎖住肉汁，切面呈現迷人的粉嫩色澤，
入口的瞬間幾乎是融化等級，油脂滑順卻不膩，帶著自然甘甜與濃郁肉香，口感柔嫩到不太需要咀嚼！
A5近江特選姿切 NT. 588
外腿和鞍下肉的部份，鞍下是位於牛肩胛部靠近背部的中心位置，肉質細緻味道濃郁 🙂
八和海膽生牛肉脆餅 NT. 480
以酥脆餅殼為基底，堆疊上細切和牛生肉，再大方鋪上海膽與魚子醬，整體看起來就像一座迷你奢華小山丘
入口先是餅殼的輕脆聲響，接著和牛的柔嫩與油脂緩緩化開，海膽的鮮甜在口中擴散，最後魚子醬帶出鹹香點綴
杏鮑菇 NT. 100
山藥 NT. 120
八和金鑽燒 NT. 660
八和和牛燒肉專門店的必點人氣餐點八和金鑽燒，炙燒後的和牛鋪滿整碗，油脂微微閃著光澤，
中間再放上一顆飽滿金黃的蛋黃，旁邊點綴海膽，整體畫面直接讓人食慾失控，
入口時先把蛋黃拌開，讓濃郁蛋香包覆著和牛，每一口都是滑順又奢華的口感，
艾妮可願意為了這道八和金鑽燒無限再訪，實在是太喜歡了！！！！
北海道干貝 NT. 480
八和牛舌咖哩飯 NT. 180
八和香米生牛肉 NT. 260
八和和牛燒肉專門店特別為台中店打造在地限定料理，把日本和牛結合經典的東泉辣椒醬，
推出這道讓人一吃就記住的八和香米生牛肉，選用細緻柔嫩的和牛生牛肉，搭配外酥內Q的炸米糕棒，
再點上台中人從小吃到大的東泉辣椒醬，甜中帶鹹、微辣開胃，層次意外地很和諧 🙂
紹興大虎蝦 NT. 320
飽滿紮實吃起來超級過癮，就連蝦頭也有滿滿的蝦膏，烤過之後是熱量爆表的幸福負擔～
和牛牛肉湯 NT. 260
看起來清淡，但其實湯頭帶著淡淡肉香與膠質感，喝起來溫潤順口
巴斯克切片蛋糕 NT. 100
外層微焦內部濕潤綿密，帶著淡淡焦糖香氣，喜歡濃郁的起司香氣，甜度也拿捏得剛好
整體用餐感受非常喜歡，環境用心也講究，包廂空間非常舒適有隱私，餐點節奏到專人代烤的細膩服務，
每一個環節都讓人感受到用心，A5近江牛的油脂香氣、海膽與生牛肉的奢華組合，再到最後甜點的收尾，
難怪可以得到米其林推薦，推薦給喜歡燒肉的台中朋朋們喲！！！ 😛
八和和牛燒肉專門店
地址：臺中市西屯區惠文路759號 (地圖)
電話：04-22540858
營業時間：17:00~23:00
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