【台北美食】麵屋緣enishi。京都拉麵名店暗藏東區巷弄內~最特別的日式白醬沾麵
來自京都的拉麵名店餘香sugari在海外的第一家分店麵屋緣enish，座落在敦化南路巷弄中，
特殊的沾麵在網上擁有超級高人氣與評價，白醬Carbonara沾麵是我吃過最特別的沾麵！
店面外觀真的非常不醒目，樸實簡約到你可能路過10次都不會發現這是家拉麵店，
門口的招牌也只小小的寫了個緣字，要不是事先上網爬文看過，我真的會找不到！哈
店面不大室內空間是長方型的，清一色全是吧台座位，不過用餐起來不至於會有擁擠感倒還不錯，
入內後有候位區，生意很好但是至少有位置坐著等艾妮可覺得很加分！！
假日的晚間用餐時間從5點開始，我們大概5點半過來大概只等了5分鐘就有座位 😛
當天還遇到日本觀光客特別來吃，店老闆似乎也是日本人！！ 覺得奇妙～
日本人來台灣吃日本來的拉麵，這感覺就像我們到日本去還特別去找中華料理吃 🙂
麵屋緣enish菜單
店裡提供沾麵和湯麵兩種，選擇性不多，但專注做好這幾款麵就夠了 😛
麵量分為有小 (140g)、中 (210g)、大 (280g)，價格不變
免費的香片普洱茶 🙂
豚骨魚介湯麵 NT. 280
傳說中混合了動物和海鮮雙重美味的W soup，日式拉麵中常見的豚骨湯頭結合了魚介，
這碗麵富含濃厚醇香的柴魚味，麵條是蕎麥麵，配料有苜蓿芽、蘆筍、叉燒和糖心蛋
叉燒是瘦肉比例較多的那種，表層經過炙燒，有微焦的香氣
白醬Carbonara沾麵 NT. 320
吃過台北不少家拉麵的我，第一次吃到這麼特別的沾麵，老實話我也是因為這一碗來，
Carbonara是培根蛋麵的意思，麵條有蕎麥麵和柚子麵兩種可選，我選了柚子麵！
挾起原味的柚子麵細細品嚐真的有淡雅的柚子香，好特別～ 很適合夏日
麵條上還灑上起司粉，搭配一些高麗菜、蘆筍和半顆糖心蛋，再加上兩片叉燒
白醬超濃郁，像我本身對奶油白醬很有愛的人會很喜歡～
吃著吃著發現鍋底有不少培根塊，但整體而言好吃雖好吃，
對於酷愛吃配料的我來說，覺得略嫌空虛！！ 整碗麵主要還是以品麵條和湯頭為主
意猶未盡時的餐後飯 NT. 40
加入未喝完的湯裡拌著吃，飽足感更強！
黑糖黃豆優格 NT. 70
優格挺酸的，搭上黑糖和黃豆粉是一種蠻衝突我吃不慣的口味～
麵屋緣enish
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號
電話：02-27089822
營業時間：週二~週五 11:30~14:30 17:30~21:00 週六~週日 12:00~15:00 17:00~21:00 (週一公休)
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