【台北美食】一期一會割烹。台北CP值最高的無菜單日本料理！2000元給你近20道舌尖與視覺上的美味饗宴
台北CP值爆炸高的無菜單日本料理一期一會割烹絕對有排前三名，早聽過朋友推薦過好幾次，
這次趁著生日的名義提早約莫一個月訂位，一人2000元不收服務費，總共吃了20道料理，飽足又滿意 🙂
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一期一會割烹環境位置
一期一會割烹位在復興北路和長春路交叉口附近，從南京復興捷運站步行約莫要6~7分鐘時間，
主打預約制無菜單日本料理，店內只有14個座位，位置不多所以預約要儘早，
整家店的裝潢風格走的是簡約不華麗的路線，全店只收現金並且不收服務費，
店內每日進許多日本漁貨，像是松葉蟹、干貝、馬糞海膽和日本黑鮪魚… 等等，
擁有20年日料資歷的阿峰師傅，專注的在板前料理每一道餐點！ 吃日料最喜歡看師傅現場表演刀工
入座後會先送上熱茶，以及招待嫩薑和醃蘿蔔，出餐前阿峰師傅會詢問是否有任何食物禁忌，
確認之後就開始今晚一連串令人驚喜的料理了！！！！ 😛
一期一會割烹菜單
一期一會割烹因為是無菜單料理，但為了回來寫文記錄，特地請師傅把當天出的餐點手寫菜單給我
一期一會割烹餐點介紹~2000元/人(不加收服務費)
雪鹽北海道馬糞海膽
開胃菜直上超綿密鮮甜的馬糞海膽，上頭加上雪鹽讓整體甜度更加提升，開場就令人驚豔 😛
比目魚身
在Q彈爽口的比目魚上刷層特製醬汁，吃起來帶著令人驚喜的柚香氣息，冰涼開胃
寒鰤魚
微微炙燒的厚切寒鰤魚，上桌時聞到迷人的焦香滋味，醬汁微微酸甜，好吃
太刀魚
熱呼呼的太刀魚上層加了薄薄一層起司，鬆軟迷人的魚肉吃起來好過癮
松葉蟹膏
將松葉蟹肉拌上蟹膏，整體風味豐厚又濃郁，直接拿著小叉子挖著吃，每一口都是幸福 😎
宜蘭大頭蝦
灑上些許鹽巴後烤製而成，蝦子新鮮又彈牙！擠上金桔吃更鮮
吃到這一道才真的上了米飯，但整體還是以烤魚為主體，不確定是什麼魚種，但就是好吃！ 🙂
干貝海苔
直接將炙烤而成的超大干貝刷醬後，再包進烘烤過後爽脆的海苔，沒什麼好說的，這道就是超好吃！！💞💞
松葉蟹身高湯凍
吃到現在覺得每一道的料理順序安排的非常好，在口感上完全不會有重覆性太高的問題，
這道高湯凍是帶著微微醋香，搭上松葉蟹更加畫龍點睛的將鮮味提升，很舒服口感上也新奇 😎
石鯛
紅喉
超級柔軟完全是入口即化的滋味
鯖魚
這次的蔥更多了
但日本的蔥不辣，咬起來很香，
師傅說這樣才能與魚肉的味道作為平衡
不然有些人會覺得魚肉味道太重了。
黑鮪魚和赤海膽
太犯規！！！！！！ 富含綿密油脂香氣的黑鮪魚加上迷人又濃郁的赤海膽，包在海苔中一口咬下
雙重罪惡的享受，師傅～～～～ 再來一份啦！！！！！ 我還吃不夠呀
比目魚鰭邊肉
完全是入口即化口感的比目魚鰭邊肉，油脂豐富，上頭再加上珠蔥增添口感和香氣
平政魚
平政魚是鰤魚的一種種類，吃起來口感比較Q彈，味道上也是清爽路線，加上白飯增添飽足感 👍👍👍
安康魚肝
蛤蠣味噌湯
裡頭的蛤蠣超大顆，味噌湯滋味濃郁卻不會死鹹，在一連串生食後來一道暖胃湯品剛剛好
最後這兩道是師傅確認我們是否吃飽時再加碼出給我們的
黃豆香草冰淋
舒服又簡單的好味道～ 不會甜膩恰到好處 🥰
吟麗純米大吟釀
喝起來甘甜舒服口感非常順，一口日料一口大吟釀真是太幸福了！！！
整體心得，果然一期一會割烹如傳說中的一樣CP值爆高呀！！以一個人2000元的價格，一共20道料理
而且不只食物好吃，服務也很貼心，用餐環境簡約不華麗卻乾淨又舒服，推薦給你們 😎
一期一會割烹
地址：台北市松山區長春路335號 (地圖)
電話：02-87706220
營業時間：12:00~14:30 18:00~21:30
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