【台北美食】花滔廚房。小巨蛋站巷弄義式小館~老饕帶路的隱藏美食，預約困難創意義式餐廳
花滔廚房是一家充滿創意與精緻的義大利料理餐廳，融合本地食材的鮮美特色，主廚再發揮巧思烹飪，
讓每一道料理都散發出無與倫比的美味，帶來令人難忘的味蕾體驗，是台北老饕喜愛的預約困難義式餐廳
文章目錄
花滔廚房環境位置介紹
花滔廚房坐落於台北市松山區，從捷運小巨蛋站4號出口步行約6分鐘即可抵達，餐廳外觀低調且充滿設計感，
走進來後迎面而來的是一種溫暖舒適的氛圍，室內以柔和的燈光搭配深色木質家具，
營造出一種雅緻的用餐環境，空間的安排寬敞而不擁擠，給予客人足夠的隱私與舒適感，
花滔廚房不僅僅是一家餐廳，更像是讓人放鬆享受美食的秘密基地，目前線上訂位只接受4位以下訂位，
粉專無訂位服務， 訂位開放日是14天內，也是台北預約困難店，最好是到店用餐後當面詢問之後的訂位
花滔廚房菜單
超狂的一晚，菜單上有的通通來一輪！！ 全制霸～ 8人分食飽到我吃不完打包回家
花滔廚房餐點介紹
卡布里沙拉 NT. 580
這道經典的卡布里沙拉，使用新鮮的水牛起司與好幾款多汁的小番茄，再配以香氣撲鼻的羅勒葉，
簡單而不失華麗，每一口都能感受到番茄的酸甜與起司的濃郁奶香，搭配橄欖油的清新口感
豬肉凍 NT. 420
這道豬肉凍是花滔廚房的獨家創意，選用肥瘦均勻的豬肉，經過慢火燉煮後凝結成凍，口感細膩柔滑
香煎比目魚 NT. 520
比目魚被香煎至外皮金黃酥脆，而內裡卻仍舊柔軟多汁，這種雙重口感的對比令人驚艷，搭配新鮮的青醬
拿坡里黑白切 NT. 480
牛三寶以義式調味做呈現，實在太特別 🙂
雞肝慕斯 NT. 280
雞肝慕斯以細緻的質地和濃郁的風味俘虜了不少人的心，搭配香甜的無花果醬與酥脆的烤麵包
黑豬肉熟火腿 NT. 380
炸墨魚飯糰 NT. 380
炸至金黃酥脆的墨魚飯糰外皮香脆，而內裡卻是軟糯的墨魚燉飯，風味超鮮美 👍🏻
碳烤小九孔 NT. 450
第一次看到這麼迷你可愛的小九孔 💗
東北角小卷 NT. 360
這道菜選用了東北角的鮮美小卷，口感脆嫩，搭配上特製的蒜香橄欖油，搭配麵包片享用
燉牛肚 NT. 360
超迷人的番茄燉牛肚，酸香甜美，口感柔嫩又風味濃郁，好好吃
章魚馬鈴薯 NT. 480
油封雞胗 NT. 240
雞胗經過低溫油封處理，保留了肉質的彈性與鮮嫩，和以往吃過的口感完全不同，
是我吃過最柔軟的雞胗，令全場驚艷 😉
炸橄欖鑲肉 NT. 300
油漬章魚 NT. 450
薩丁尼亞麵疙瘩 NT. 380
麵體超可愛小小一粒粒，番茄紅醬底吃起來爽口酸爽 🙂
牛頰肉帕克里麵 NT. 420
柔嫩的牛頰肉與Q彈的帕克里麵條完美結合，讓人無法抗拒 🙂
龍蝦扁舌麵 NT. 2550
龍蝦扁舌麵是花滔廚房的招牌料理之一，這道菜使用了整尾波士頓龍蝦，肉質緊實彈牙，碳烤香氣十足，
清炒處理的扁舌麵醬汁風味比起想像中來得濃鮮，麵條質地滑順且富有彈性，吸收了龍蝦濃郁的湯汁，
每一口都充滿了海鮮的鮮美與豐富的層次感
虎蝦墨魚麵 NT. 520
虎蝦肉質鮮嫩，搭配上濃郁的墨魚汁，每一口都充滿了大海的滋味，超推薦必點
栗子馬鈴薯麵疙瘩 NT. 520
干貝蟹肉海膽燉飯 NT. 780
青醬虎蝦貓耳朵 NT. 520
碳烤伊比利豬 NT. 1480
以頂級伊比利豬肉為食材，經過精心的碳烤處理，外層呈現出誘人的焦脆，內裡則保有肉汁的鮮嫩多汁
12oz肋眼牛排 NT. 1480
牛排經過完美的熟成與烹調，表面泛著金黃的油脂，切開後那略帶粉紅的肉色更是令人垂涎三尺，
花滔廚房不僅僅是一家餐廳，更是一個讓人放鬆享受生活的美食天堂，來店用餐後回訪度極高，
朋朋們紛紛直接向店家詢問了之後可預約的時間，不定時更換菜單，所以每次來都可以嚐鮮不同的料理
花滔廚房
地址：台北市松山區光復北路120巷31號 (地圖)
電話：02-25772445
營業時間：18:00~21:30
台北美食懶人包系列
臉書留言
一般留言