【台南美食】劉家莊牛肉爐。永康超人氣溫體牛肉鍋！Google千則好評～專屬停車場可訂位超方便
台南有三大必吃溫體牛肉鍋，分別是今天要介紹的劉家莊牛肉爐，還有阿裕牛肉涮涮鍋和三大牛肉火鍋，
餐廳空間環境寬敞座位多，還附有專屬停車場，用餐可以訂位，算是想朝聖溫體牛肉鍋非常友善的好選擇
文章目錄
劉家莊牛肉爐環境位置
早年劉家莊牛肉爐開在正強街上，直到2017年時搬遷到這個新的店面，
餐廳的後面有兩個停車場空間都挺大，所以如果是開車族來用餐也算挺方便 🙂
因為生意挺好，所以建議用餐前先電話訂位確保位置，才不會撲空失望！
用餐環境算是相當寬敝，桌距不會過於擁擠，整體的環境感覺也挺新穎整潔，吃起飯來挺舒服
新鮮的溫體牛肉直接在現場分切，堆得跟座小山丘一樣！！
除了菜單上的餐點之外，所有的火鍋料都放在置在冰箱中自取，上面都有清楚標價 😎
各類醬料應有盡有，選擇很豐富耶！！
劉家莊牛肉爐菜單
劉家莊牛肉爐餐點介紹
招牌牛肉爐 NT. 500 (含鮮切溫體涮牛肉大份)
以純牛大骨、甘蔗和各類新鮮蔬果，再加上獨家秘包配搭配逆滲透淨水熬煮而成，
鍋底裡頭的內容分別有蕃茄、玉米、青菜、豆皮、洋蔥等，是劉家莊牛肉爐最驕傲的招牌湯底
喝起來是舒服的蔬果清甜感，加入牛肉涮煮之後再喝湯頭就會越來越濃郁 🙂
的溫體牛肉都是每天新鮮現切，每一盤肉的部位都是依照店家任意搭配，
我們當天點的本身就有含一份大份溫體牛肉，因為一共三人享用，所以有另外再加點一盤
鮮切溫體涮牛肉 NT. 400 (大份)
一般人溫體牛肉的吃法會將牛肉放在撈網中放置熱鍋中涮煮至三或五分熟，
色澤呈現漂亮的粉嫩紅色口感最好，再搭配上南部的甜油膏和豆瓣醬再來點薑絲，鮮甜爆表
而南部人還有另一款吃法，是直接將生牛肉挾到碗中，再淋上熱熱的湯，讓湯燙熟牛肉 🙂
香滷牛燥飯 NT. 20
香氣迷人的牛肉燥飯，還配一塊油豆腐，肉燥淋的量還算實在大方
腰子
蝦仁漿
飽滿紮實的蝦仁用料，裡頭可以吃到很飽口的整尾蝦肉，口感Q彈新鮮
蛤蠣
蛤蠣每一顆都大顆又飽滿，吃起來海味十足超過癮！！！！
當天因為是下午時間過來用餐劉家莊牛肉爐，所以可惜沒有熱炒可以點，就簡單介紹跟大家分享一下囉
劉家莊牛肉爐
地址：台南市永康區四維街21號 (地圖)
電話：06-2335757
營業時間：11:00~21:00
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