【台北美食】N°168 PRIME。台北約會餐廳精選～連續三年台北米其林餐盤推薦！我心中的頂級牛排前三名
連續三年獲得米其林餐盤推薦殊榮的N°168 PRIME是台北高人氣的約會餐廳，本店於大直維多利亞酒店
考量交通便利性這次來東區敦化館用餐，餐點精緻有創意，立馬晉身為台北頂級牛排我的前三名！
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文章目錄
N°168 PRIME位置與環境
位在Sogo敦南店七樓的N°168 PRIME是許多人過節慶祝的口袋名單！
整間店以黑與金色系打造出一種沉穩氣派的氛圍，門口第一眼看到的就是琳瑯滿目的酒櫃
N°168 PRIME店內近三百坪，非常適合約會或慶祝，除了開放用餐區外，另外還有包廂可使用，
像是家族或公司商務聚餐也都挺合適
開放式的廚房設計能夠全程看到廚師料理食材的過桯，備感安心！！！
據說N°168 PRIME使用國際級的Beech Ovens & Wood Stone烤爐組合，搭配上進口橡木置於爐內燻烤，
為的就是讓燒烤的肉品能夠增添豐富的香氣和保有迷人肉汁～
仔細一瞧廚房前的料理台上展示了西班牙的伊比利火腿，身價不凡直逼十萬元 😎
餐廳有專用的牛肉熟成室，每一塊牛肉皆是主廚團隊親自挑選，經過專業知識研判，
精準掌握每塊牛排最佳熟成風味後再服務給客人
N°168 PRIME菜單
一共分成午餐和晚餐兩種不同的套餐消費方式，任選一種主餐後，再自行挑選左側的小點配菜，
店裡水資為每人80元，可選擇氣泡水或礦泉水無限飲用
N°168 PRIME 餐點介紹
生牛肉塔塔
超奢華的開胃小點，以生牛肉碎塊捏成球狀再加上鹹香的鱒魚卵，每一口都是海洋的滋味
餐前麵包
非常難得遇到讓我讚不絕口的歐式麵包，熱呼呼的出爐上桌，嚼起來超香，
迷人的麵粉香氣搭上微酸的蔓越梅果肉，最最最推薦的就是一旁附的焦化奶油，
完全讓人驚豔，將鹽混合奶油煮到微焦，搭在麵包上吃起來帶有焦糖的香氣，鹹甜鹹甜好喜歡😍
日本鯖魚
鯖魚的皮烤得超級酥脆，吃起來幾乎和餅乾沒兩樣，但魚肉卻保持鮮嫩，
一旁搭配清爽的辣根和水菜，讓人意猶味盡
南非鮑
新鮮的南非鮑魚佐上微酸爽口的黃瓜片，Q彈的口感加上令人開胃的調味，
光是前兩道開胃小點就讓人相當驚豔！！ 😉
北海道干貝
色澤迷人微焦帶點金黃的北海道干貝，加上蘑菇和手工麵疙瘩，干貝無可挑剔的美味，
倒是手工麵疙瘩吃起來口感鬆鬆綿綿，和熟悉的的傳統麵疙瘩較有彈性的口感不同，有些吃不慣
牛骨髓
選用和牛頰肉末製作，直接以牛骨為容器，再配上一旁的酸麵包，油脂香氣很濃厚
蟹肉
豐富的手撕蟹肉搭配番紅花燉煮糯米，上頭再撒上烏魚子薄片，高檔奢華還兼具美味度
美國精選老饕牛排 NT. 3580 (6oz)
老饕牛排真的超～好～吃！！！！！！大推來N°168 PRIME一定要試看看～
所謂的老饕牛排是肋眼牛肉的筋膜所切下的上蓋肉，是肋眼牛排中的精華部位，而且數量很稀少，
服務生建議的牛排熟度為三分熟，看起來好像有點生，但實際上食用卻不會有血水，
非常喜歡外層爐烤過後的香氣和微脆口感，裡頭的肉質富嚼勁又柔嫩，
而且肉汁鮮甜還有完美油花，非常好吃呀！！！
牛排都提供了四種調味方式，由左至右分別是玫瑰鹽、辣根醬、法式芥末籽、鹽之花
或是簡單搭配蒜頭食用就很讚了 👍👍
美國頂級菲力 NT. 3280 (8oz)
超級厚實的頂級菲力牛排，上頭還附上一塊奶油，這菲力的厚度足足有5公分以上！！
一樣選擇了店員推薦的3分熟度，和老饕牛排不同的地方在於菲力牛排的口感更為柔軟，
肉質嚼起來是偏鬆軟的口感，不像老饕的嚼勁那麼強！ 😉 8盎司的份量十足，可以吃超飽！
蘿蔓沙拉
奶油玉米
主餐附的配菜可任選一種，沙拉淋的是胡麻醬，奶油玉米的奶油香氣讓我整個停不下來嗑光光
薯條 NT. 180
另外又加點了一份薯條，表現中規中矩
花生
餐後甜點一共有三種選擇，每一款都相當精緻極富巧思，不是外面那種常見的類別選項！
草莓
吃完蛋糕後沒想到還有甜點小推車隨桌服務，有手工軟糖、蛋白霜和豆塔可選擇！
N°168 PRIME名不虛傳，難怪可以連續三年2018-2020榮獲台北米其林指南推薦，每一道料理都吃得出用心
已經成為我台北吃過的高檔牛排店中最喜歡的前三名！！！！非常推薦你們來嚐試看看
N°168 PRIME 敦化店
地址：台北市大安區敦化南路1段246號7樓 (地圖)
電話： 02-66176168
營業時間：週一~週四 11:30~15:00 18:00~21:30 週五~週日 11:30~15:00 17:30~22:00
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