【台北美食】橘色涮涮屋一館。東區涮涮鍋名店！全程專人代煮，過節有儀式感的首選
橘色涮涮屋是台北東區最具質感的高端涮涮鍋選擇，主打新鮮海陸食材，與專人服務代煮的精緻鍋物體驗，
搭配店內雅緻氛圍與細緻服務，是非常愛歡迎的約會、慶生、重要聚餐的好選擇，而且生意好到常常一位難求
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橘色涮涮屋一館環境位置介紹
橘色涮涮屋位於大安區核心地段，鄰近捷運忠孝復興站，步行約7~8分鐘可達，從3號出口步行即可抵達
東區一共有兩間分店，這次艾妮可是來到一店用餐，營業時間沒有午休，適合我們這種平日時間彈性的上班族
推開橘色涮涮屋一館的大門，第一印象就是低調沉穩的木質色調搭配柔和燈光，
整體空間給人一種靜謐、舒服的感覺，像是把喧囂的城市聲音留在門外，
用餐區不只是座位，還有半開放式雅座，每個桌位之間的距離恰到好處，不會覺得擠也不會過於孤立，
特別適合雙人約會或小團體聚餐 🙂
吧台式的座位設計搭配中央開放式廚房視角，邊吃邊看服務人員忙碌的身影，也是種趣味體驗，
不論是夕陽下的晚餐時光，或是週末的午後鍋物時光，都能在這裡找到屬於自己的節奏
橘色涮涮屋一館由於熱門程度非常高，建議一定要提前訂位，尤其是假日、晚餐時段，
可以透過官方電話或線上預訂系統預約
橘色涮涮屋一館菜單
橘色涮涮屋一館餐點介紹
橘色涮涮屋最引以為傲的就屬海陸雙絕的食材陣容，從前菜、湯底、主餐到飯後甜點都有水準之上
服務人員會率先確認有沒有不吃的食材，每份都是採套餐型式，綜合菜盤會先幫忙下鍋烹煮
鍋物裡的蔬菜、玉米、番茄等配料新鮮度一流，蔬菜脆甜、番茄微酸為湯底帶來清爽層次，
豆腐滑嫩細緻，不論是單吃或吸飽湯汁入口都有不同魅力 🙂
套餐有三款開胃前菜可選擇 ～
和風蘆筍豆腐沙拉 vs. 和風生菜沙拉
御海海鮮鍋 NT. 2480
這鍋海鮮真的海鮮控完全不能錯過，整盆裡頭有鮑魚、蛤蜊、干貝、透抽、蟹腳海味數量級爆棚，
鮑魚彈牙而不韌、干貝鮮甜飽滿、透抽Q彈爽口，最妙的是湯頭在這些海鮮的加持下完全升級成海鮮精華清湯，
每一口都像在喝大海的味道，最後拿來煮粥真的超好吃！ 😛
所有的海鮮都由專人去殼後上桌，完全實現不用只需要出一張嘴吃火鍋的自由 😛
美國頂級牛小排 NT. 1880
牛小排油花勻稱，肉片切得厚度剛好，每一片入口都能感受到柔嫩的肉質與自然甜香，
下鍋輕涮幾秒，表面轉色就能起筷，咀嚼間牛肉香氣緩緩釋放，那種油脂香與瘦肉韻味的平衡，
是只有高品質牛肉才能給的滋味 😛
在橘色涮涮屋最令人期待的絕對是，，將煮過海鮮後滿滿的精華湯底，加入米飯慢火熬煮，
整個過程大約20分鐘，米粒在鍋中慢慢吸收湯汁，從顆粒分明到略帶化口感，
整鍋粥呈現出自然的乳白色澤，光是視覺就讓人食慾再度被喚醒 🙂
接著加入蛋液，快速攪拌，讓蛋花均勻地包裹在米粥之中，最後灑上蔥花與些許海苔提香
入口那一瞬間，沒有任何多餘調味，只有米香、蛋香與海鮮甜味自然融合，溫潤順口卻又極有存在感，
搭配附上的三款涼拌小菜，越吃越涮嘴！！！！ 🙂
飯後水果
甜點也有三種選擇，而橘色涮涮屋最為人津津樂道的就是杏仁豆腐啦 😎
杏仁豆腐口感細緻滑嫩，吃起來綿滑Q彈，杏仁香氣清雅不嗆鼻，帶著淡淡的堅果甜味，
在口中慢慢散開，搭配微甜不膩的糖水與水蜜桃點綴，整體甜度拿捏得剛剛好
橘色涮涮屋一館之所以能在台北高端涮涮鍋市場中站穩位置，從來不只是因為食材高級，
而是它把一餐該有的完整感做到很到位，從鍋物一路延伸到煮粥、飯後水果，再到那碗招牌杏仁豆腐，
也難怪不少老饕會把橘色涮涮屋列為重要聚餐、紀念日或犒賞自己的首選 🙂
橘色涮涮屋一館
地址：台北市大安區大安路一段135號B1 (地圖)
電話：02-27761658
營業時間：11:30~23:00
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