【台北美食】紅昌吉豬血湯。飄香40多年老字號！滑嫩細緻天然紅豆腐讓人一吃成主顧
台北大同區在地美食，這家默默飄香超過40年的紅昌吉豬血湯，是不少台北人從小吃到大的回憶系小吃，
以細嫩滑順的天然紅豆腐打出名聲，迷人的湯頭越喝越順口，搭配經典滷肉飯，就是美好的台味日常套餐
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紅昌吉豬血湯環境位置介紹
紅昌吉豬血湯位在大同區昌吉街，最近的捷運站是民權西路站，從6號出口步行約10分鐘即可抵達，
紅底白色的招牌非常醒目，你走過路過很難錯過的程度，走進店內，紅色系裝潢超有年代感
開業以來受過許多報章雜誌的採訪介紹，更是不少美食節目前來拍攝的人氣店家
店內牆上可以看到滿滿的都是各大名人來店用餐的合影
牆上掛著書法字畫、神明桌，整體氛圍就是很道地的台式老店，沒有華麗裝潢但很有溫度，
座位以簡單方桌為主，用餐時間幾乎都是滿座狀態，翻桌速度算快，但熱門時段還是需要稍微等一下
沾醬台上提供了生辣椒、醬油膏、芥末、花生粉和酸菜、韭菜等食材可以自行取用
紅昌吉豬血湯菜單
紅昌吉豬血湯餐點介紹
魯肉飯 NT. 45
滷汁偏向南部人會愛的甜鹹平衡，油脂香氣明顯但不會膩口，肥瘦比例剛好，滷肉切丁帶點膠質感，
配上粒粒分明的白飯，再加上很經典的甜甜豆簽，整碗直接被掃光
腿庫便當 NT. 120
整塊腿庫滷得油亮發光，皮的部分Q彈帶膠質，肉則是軟嫩到幾乎入口即化，滷汁滲進每一絲纖維裡，
鹹甜交織得很剛好，旁邊配上油豆腐、滷蛋和紅簽，再搭配爽脆高麗菜，整體搭配很有層次又均衡，
豬血加大腸湯 NT. 110
這碗真的就是紅昌吉豬血湯靈魂主角，湯頭清澈中帶點油香，喝起來是很溫潤的路線，
湯頭的口味分成不油、少油、正常三種客製路線，我喜歡正常帶著沙茶油香的豬血湯，越喝越過癮，
豬血切得大塊厚實，口感滑嫩中帶一點微微Q度，完全沒有腥味，
大腸則是處理得很乾淨，帶點嚼勁但不會韌，配上湯一起吃，整個就是超接地氣的台味呀！ 🙂
加點店內的韭菜＋醬油＋辣椒，直接讓豬血的味道變得更立體，重點是會越吃越開胃，完全停不下來
紅昌吉豬血湯不是那種吃一次就驚艷到拍手的店，而是那種你會在某一天突然很想念的味道，
40年老字號簡單的一碗魯肉飯配上豬血大腸湯，就是迷人又舒服的一餐！
紅昌吉豬血湯
地址：臺北市大同區昌吉街46號 (地圖)
電話：02-25961640
營業時間： 11:00~21:00
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