【台北美食】食令shabu。信義區高級火鍋推薦！101全程桌邊服務，專人海鮮去殼免動手
座落於台北101的食令Shabu，主打頂級鍋物的高質感餐廳，全程桌邊服務專人烹煮食材，用餐超舒服
新鮮蔬菜、肉品和海鮮搭配細心的料理手法，為饕客帶來無與倫比的味蕾享受，適合節慶約會安排一餐
文章目錄
食令shabu環境位置介紹
食令Shabu位於台北101購物中心4樓，無論是搭乘捷運或開車前往都非常方便，
搭乘淡水信義線在台北101/世貿站下車，步行約3分鐘直達，開車前來的話，
台北101設有專屬停車場，消費滿額可折抵停車費 😉
裝潢風格低調奢華，食令Shabu運用大量石材元素和小盞燈光，營造出私密而高級的氛圍，
座位設計寬敞，每一桌皆保持適當距離，確保用餐的隱私與舒適度，無論是與家人共享盛宴或是節慶約會，
這裡都能提供最佳的用餐環境，餐廳內的服務細緻且貼心，從點餐到料理解說，
每一位服務人員都展現出極高的專業素養，讓人感受到賓至如歸的尊榮享受 🙂
食令shabu菜單
食令shabu餐點介紹
炙燒牛肉
牛肉輕微炙燒帶出豐富的焦香氣息，同時保留內部柔嫩的肉汁，入口後，牛肉的鮮甜與炙燒的香氣
交織出層次感十足的味蕾體驗，整體吃起來很舒服爽口
橙汁櫻桃鴨
以酸甜的橙汁點綴細嫩的櫻桃鴨，微酸的果香平衡了鴨肉的油脂，讓口感更加清爽不膩
綜合時蔬菜盤
嚴選農家直送蔬菜，包含新鮮的高麗菜、玉米、茼蒿等，每一口都吃得到蔬菜的天然甘甜
簡單的燙煮即可品味到最原始的美味
頂級牛小排套餐 NT. 1780
牛小排選用精挑細選的高級部位，肉質細嫩油花均勻，輕涮幾秒即可入口，
帶來濃郁的牛脂香氣與柔軟細緻的口感，搭配餐廳特製醬料與昆布高湯，更能襯托出牛肉的原始甜美
肉片沾上胡麻醬真的濃郁超美味！ 😉
食令御品海鮮套餐 NT. 2390
這份套餐包含鮭魚、鮮蝦、螃蟹、牡蠣、蛤蜊、干貝與鮑魚，每一種海鮮皆來自新鮮直送，
保留最佳風味與鮮甜度，干貝與鮑魚經過熱湯燙煮後，口感飽滿彈牙，鮮味在口中層層釋放
所有海鮮都由專人去殼，可以超舒服的輕鬆吃！爽度很高
食令shabu火鍋的湯頭非常清澈沒有過多的調味
鍋料吃得差不多後，店員就會過來幫忙桌邊煮粥，湯底在吸收滿滿海鮮與牛肉精華的湯底中，
將米飯燉煮至濃稠，最後打入蛋液灑上海苔形成滑順香濃的雜炊，每一口都是濃縮精華的極致風味
因為我們有點海鮮鍋，所以雜炊中有蟹膏更添濃郁風味層次
我再把剛剛沒吃完的蟹肉加入粥裡，變成奢華感滿滿的蟹肉海鮮粥
抹茶醬與紫地瓜的搭配，濃郁的茶香與綿密的紫地瓜泥融合在一起，甜而不膩，是完美的收尾之作
西米露粒粒Q彈，搭配椰奶與淡雅的糖水，口感細膩滑順，清爽的甜味在口中久久縈繞
餐後有頂級季節鮮果，當天吃到很甜的蓮霧和香瓜
食令shabu不僅僅是一間頂級火鍋店，更是一場結合高級食材、細膩料理工藝與極致服務的美食饗宴
每一道料理都蘊含了對食材的尊重與講究，無論是肉品的油花比例、海鮮的新鮮度，或是湯底的層次感，
都展現出頂級餐廳應有的標準，如果你正在尋找一間能夠滿足挑剔味蕾的高端鍋物餐廳，絕對值得一試
食令shabu
地址：台北市信義區市府路45號4F (地圖)
電話：02-81017989
營業時間：週一~週五 11:30~14:30 17:30~21:30 週六~週日 11:30~14:30 17:30~22:00
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