來自新加坡的傳奇名店松發肉骨茶插旗台北，連續九年榮獲米其林必比登推薦，是許多在地人從小喝到大的滋味
湯頭以胡椒香氣為主軸，溫潤不嗆辣，搭配厚實龍骨與軟嫩里肌，喝一口就懂為什麼能紅超過半世紀　 😛

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松發肉骨茶遠東信義A13環境位置介紹

松發肉骨茶遠東信義A13位在捷運市政府站附近，從捷運市政府站3號出口出站後，步行約7分鐘，
即可抵達遠東百貨信義A13，整體動線平坦好走，逛街想補充一碗熱湯，或是下班後想快速吃一頓都適合

一走進松發肉骨茶就能感受到那股新加坡老字號的安心感，空間以溫暖木質調為主，
搭配金屬線條與復古吊燈，整體乾淨明亮又不失溫度，座位配置舒適，不論是兩人簡單吃、朋友聚餐，
或是一個人來喝湯配乾麵線，都不會有壓力，以現場候位為主，尖峰時段人潮較多，但翻桌率快不會等太久

店內提供香料包可購買回去自己燉煮好吃肉骨茶

松發肉骨茶菜單

松發肉骨茶餐點介紹

滷豆皮

豆皮層層吸附滷汁，一口咬下是滿滿豆香與滷香交織，口感柔軟卻不糊，完全是配角逆襲的代表　 😛

鹹菜滷花生拼盤 NT. 80

看起來樸實，吃起來超有靈魂，花生滷到油亮飽滿，口感綿密鬆軟，帶著自然豆香，越嚼越順口
鹹菜微酸爽脆不死鹹，剛好把油脂感收得乾乾淨淨　 😉

滷扣肉 NT. 230

肥瘦比例抓得很漂亮，滷到透亮發光，筷子一夾就知道有沒有，入口先是醬香，再來是油脂化開的滑順感，
但完全不膩，瘦肉的纖維還保有口感，吃起來很乾淨

滷豬腳 NT. 230

豬腳滷到色澤油亮誘人，皮的部分Q彈滑順、滿滿膠質感，卻完全不膩口，肉質軟嫩咀嚼時還保有肉感

龍骨拼豬里肌湯

這碗就是松發肉骨茶的靈魂本體，湯色清澈卻充滿胡椒香氣，入口溫潤順口，越喝越暖，加入油條更增加口感，

完全不是那種重鹹重藥味的路線，龍骨燉得恰到好處，肉質不柴輕輕一咬就能感受到膠質釋放
里肌肉則是軟嫩不乾，沾一點醬油辣椒更提味，重點是湯可以續，對湯控來說根本是福音 😎

蠔油油菜 NT. 130

油菜燙得恰到好處，保有脆度與水分，入口是清甜菜香，蠔油醬汁濃而不厚，鹹香點到為止，
剛好把前面肉類的油脂感收得乾乾淨淨　 🙂

松發肉骨茶不是那種浮誇型料理，而是喝一口就能理解「為什麼可以紅這麼久」的實力派，
湯頭溫潤、滷味到位，在信義區這個節奏飛快的地方，反而成了一種讓人慢下來的存在
如果你喜歡清爽卻有深度的湯品、或是想找一間不踩雷的新加坡料理，這家可以放心收進口袋名單

松發肉骨茶遠東信義A13

地址：臺北市信義區松仁路58號B3 (地圖)

電話：02-27220556

營業時間：11:00~21:30

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