【台北美食】天香樓。亞都麗緻大飯店米其林一星杭州菜推薦！必嚐招牌東坡肉和龍井蝦仁
坐落於台北亞都麗緻大飯店內的天香樓，以其精湛的杭州料理和卓越的用餐體驗，連續榮獲米其林一星的肯定
這裡的每道菜選用在地食材著重手工，像是經典東坡肉以及龍井蝦仁超出色，杭州菜的細膩典雅發揮淋漓盡致
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天香樓環境位置介紹
天香樓位於台北亞都麗緻大飯店內，從捷運中山國小站4號出口步行不到5分鐘即可抵達飯店，
無論是當地居民還是外來旅客，都能輕鬆地找到，餐廳以金屬屏風仿楊柳、湖影，營造出杭州風情
從2018年一路得到米其林一星肯定到現在，實力有目共睹 😉
天香樓專精於杭州料理，運用高級食材與傳統技藝結合，打造出讓人難以忘懷的佳餚體驗
其招牌菜如龍井白蝦仁、東坡肉等，皆為食客帶來令人回味無窮的奢華味道，
寬敞雅緻的用餐空間和一流的服務，更是讓人流連忘返 😀
亞都麗緻大飯店本身就帶著典雅與現代感交織的氛圍，而天香樓則承襲了這份氣質，餐廳外部低調內斂，
內部卻以華麗的中式風格裝潢，讓人一進門便能感受到濃厚的文化底蘊，
牆上的毛筆字畫與現代設計巧妙結合，讓整體空間既尊貴典雅又不失時尚感
亞都麗緻大飯店本身就帶著典雅與現代感交織的氛圍，而天香樓則承襲了這份氣質，餐廳外部低調內斂，
內部卻以華麗的中式風格裝潢，讓人一進門便能感受到濃厚的文化底蘊，
牆上的毛筆字畫與現代設計巧妙結合，讓整體空間既尊貴典雅又不失時尚感
寬敞的用餐區配以細緻的桌布和雅緻的餐具，每一個座位都能感受到用心安排的舒適度，
柔和的燈光和舒緩的背景音樂，為每一位客人營造出私密且高雅的用餐氛圍，是宴客或家庭聚餐的理想選擇
天香樓菜單
天香樓天香經典套餐介紹~3600元/人+10%
餐前開胃飲
杭式珍饈前菜盤 (涼拌蜇頭、乾炸玉筍、水晶肴肉)
涼拌海蜇皮口感爽脆，風味清新與特調的醬汁完美融合，鮮味與微酸交織在味蕾間，
乾炸茭白筍外皮金黃酥脆，筍肉細嫩多汁，簡單卻不失細膩，水晶肴肉則是透明如水晶的肉凍，
軟嫩的口感中帶著鮮美的肉味，讓人不禁驚嘆其工藝的精巧 🙂
可以搭配一同享用的醃料配菜
杭州龍井白蝦仁
這道菜將龍井茶的清香與白蝦的鮮甜融合得天衣無縫，蝦仁潔白晶瑩入口彈牙，帶著龍井茶特有的幽香，
層層疊疊的味道在口中蔓延 😉
西湖陳醋溜鮮魚
這道以西湖命名的陳醋溜鮮魚，酸甜之間演繹出鮮魚的細膩口感，魚肉嫩滑細緻，
經過陳醋的調味後酸甜交錯，味道層次豐富
浙式杭味醃篤鮮
醃篤鮮是杭州菜中的經典湯品，這款浙式杭味醃篤鮮充滿了濃厚的家鄉氣息，湯底以醃製竹筍與新鮮豬肉慢煮，
湯頭清爽卻帶有濃郁的肉香和竹筍的鮮甜每一口都令人感到舒適且暖心，是一款既滋補又美味的湯品
季節清炒鮮時蔬
選用非常鮮嫩的蘆筍，簡單清炒卻能保留蔬菜本身的鮮甜脆口，成為整頓餐點中最清新的點綴 😉
紅煨鮑魚嫩花膠
鮑魚與花膠是這道紅煨料理的主角，經過長時間的燉煮鮑魚軟嫩而富有彈性，鮑魚的鮮味在湯汁中濃縮，
入口即化花膠則嫩滑爽口，富含膠質 🙂
花雕罐香東坡肉
東坡肉是杭州菜中的代表作，而天香樓的這道花雕罐香東坡肉更是將經典升華，絕對是我近期吃到最喜歡的，
入口即化的豬肉與花雕酒的淡雅酒香相互交織，帶來一種溫潤醇厚的口感，
搭配一旁粒粒分明好吃的白飯令人難以抗拒 😎
桔香酒釀湯圓雪燕佐茶香酥餅
將中國傳統的酒釀湯圓與西式甜點的精緻口感相結合，湯圓軟糯滑潤，內餡甜而不膩，
一旁的小杯子中裝得是雪燕風味清甜，搭配的茶香酥餅酥脆而不過於甜膩 😎
時令精緻鮮水果
晚上用餐現場會有書法家將菜單寫成冊子給饕客留念，很有特色又典雅值得蒐藏
天香樓的每一道菜餚都展現了杭州菜的精髓與米其林餐廳的高標準，套餐從前菜到甜點，
無論是食材的選用還是烹調的細節，每一處都散發著對烹飪的熱愛與執著，值得一來 😃
天香樓
地址：台北市中山區民權東路二段41號B1 (地圖)
電話： 02-25971234
營業時間：12:00~14:30 17:30~21:30 (週一週四公休)
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