【台北美食】牛吉燒肉。信義安和燒肉推薦！小巧精緻的黒毛和牛燒肉專門店~和牛可頌驚喜必吃
隱身於通安街上的牛吉燒肉是一間專注於高品質肉品的黒毛和牛燒肉專門店，嚴選和種日本和牛種類，
像是各種銘柄牛、仙台牛、神戶牛和橫濱牛，全程由專業店員代烤，每一口牛肉皆是油花均勻、香氣四溢
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牛吉燒肉環境位置介紹
牛吉燒肉位於信義安和站，從3號出口步行約3分鐘即可抵達，附近就是熱鬧的通化夜市，
但這條巷弄還算是享有相當不錯的靜謐氛圍，獨棟兩層樓高的建築，採落地窗全透明設計，能夠一覽無疑
一樓是吧台區風低調簡單，融合了日式現代感，溫潤的木質調搭配沉穩的黑色石材，
二樓則是雙人和四人的座位區，而無煙燒烤設備讓整體環境舒適不油膩 😉
牛吉燒肉主要提供桌邊代烤的個人套餐，想單點也沒有問題，店內座位數有限，所以想用餐記得先訂位
在這裡能讓你享受完整的日式燒肉儀式感，也能吃得超飽足！
每桌皆由專業燒肉師傅 全程桌邊代烤，確保每一塊肉品都能以最完美的熟度上桌，讓食材的美味極致發揮
牛吉燒肉菜單
分成2200和3000元套餐兩種，也能單點用餐
牛吉燒肉餐點介紹
涼拌菜 & 沙拉
這次品嚐的是3000元的個人套餐，吃超級飽足！一開始先送上清爽的涼拌蔬菜與日式風味沙拉，
帶點酸甜的和風醬汁，為接下來的濃郁燒肉開開胃
泡菜盛合
泡菜和小黃瓜都非常好吃，還有第一次吃到的醃番茄，喜歡到想再來一盤的程度~ 哈哈哈
牛吉燒肉的牛舌分為一般牛舌和厚切牛舌，一般牛舌口感帶有Q彈嚼勁，炭火微烤至微焦，
搭配蔥鹽就很好吃，而厚切牛舌口感升級，內裡彈嫩多汁，輕咀嚼間感受牛舌獨特的彈性與濃郁肉汁
牛小排
厚實的牛小排油脂豐富，炭火炙燒後帶著誘人焦香，肉質軟嫩多汁
腰翼板
這款肉品帶有適中的油脂與細緻的肉質，咀嚼間可以感受到油脂的甘甜與肉質的緊實並存
腹斜肉
油花細密肉質細緻的腹斜肉，帶有一點微微嚼感，肉味濃厚但不膩口
肋眼心
肋眼心是肋眼部位中最細嫩的一部分，肉質帶有細緻油脂，但不會過於油膩，燒烤後呈現完美的外焦內嫩，
口感柔嫩帶有獨特的奶油香氣
羽下
羽下部位屬於稀少的和牛部位，肉質較具嚼勁但細膩多汁，燒烤後帶著迷人焦香，
加上牛吉燒肉自製辣醬超讚，麻香風味讓整體更有層次 🙂
沙朗涮涮燒
這道菜是套餐中的高級享受，油花超漂亮的和牛搭配生蛋黃，一起加入粒粒分明的白飯，
濃郁的蛋香加上牛肉的油花超享受，白飯也是非常好吃，讓人忍不住想多嚐幾口
和牛丼飯
這碗和牛丼飯堪稱極品壓軸，鋪上炭火燒烤過的A5和牛片，牛肉軟嫩油香，搭配海膽和一點山葵，
每一口都是濃郁肉香與醬香的完美結合，是燒肉饗宴的最佳結尾 😎
擔擔麵
經典日式擔擔麵，帶有濃郁的芝麻和花椒香氣，麵條Q彈辣度適中，搭配肉末與秘製醬料，
風味層次豐富，為餐後增添一抹溫潤的濃郁感 😎
牛骨湯
最後以濃郁牛骨湯來做結尾，熬煮數小時的牛骨高湯，湯色乳白，口感溫潤滑順，
帶有淡淡膠質感，為這場頂級燒肉饗宴劃下完美的句點
甜點
當天吃到是焙茶冰淇淋，加入了玄米和珍珠
和牛可頌 (單點)
和牛加上海膽和鮭魚卵，還有飽口感的起士蛋，整份入口時讓人超級幸福，但記得要提前兩天預訂喲
飲品簡單點個HIGHBALL喝喝！ 😛
這張圖幫助大家認識和牛的各個部位，以上 😉
牛吉燒肉
地址：台北市大安區通安街38-1號 (地圖)
電話：02-85025522
營業時間：18:00~00:00
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