【鹿港美食】楊州肉圓芋丸。開業60年在地老字號肉圓！口感超脆Q想吃必排隊~晚來撲空會飲恨
鹿港在地人從小吃到大的傳奇美味楊州肉圓芋丸，創立超過60年，三代傳承始終堅持手工製作，
肉圓外皮保持完美Q彈，內餡鮮嫩多汁，搭配溫潤甘醇的芋丸湯，成為許多鹿港人記憶中最熟悉的滋味，
文章目錄
楊州肉圓芋丸環境位置介紹
楊州肉圓芋丸就位在鹿港熱鬧的第一公有零售市場裡面，店面不大但充滿濃濃的台灣味，
一早六點半營業，差不多到中午就賣完了！晚來非常容易賣完提早收攤，現場排隊人潮很多，
簡單的攤位幾張桌椅，先排隊點完餐後再找位置坐 🙂
沒有華麗的裝潢，卻有滿滿的人情味，讓人彷彿走進了阿嬤的廚房，一切都熟悉又溫暖
老闆熟練的將肉圓從油鍋撈起後十字剪，淋上專屬的醬料後上桌，超人氣的芋丸早早就賣完了，沒能吃到真的好可惜 😡
楊州肉圓芋丸菜單
楊州肉圓芋丸餐點介紹
肉圓 NT. 40
這裡的肉圓是純手工製作，外皮使用地瓜粉與太白粉調製，經過高溫油炸表皮金黃酥脆，
帶著誘人的微微焦香，一口咬下脆皮輕輕破裂，又脆又Q超級討喜，內餡選用豬後腿肉切成小塊後細心醃製，
帶著自然的鮮甜與胡椒香氣，還有筍絲的口感
肉圓最靈魂的部分就是醬料！這裡的醬汁採用獨家秘方，帶有濃濃的蒜香與微甜的醬油風味，
如果有灑香菜點綴會更棒，濃郁的醬汁在嘴裡交融，味道鹹甜適中 😀
丸子湯 NT. 30
丸子湯湯頭有非常濃郁的胡椒香氣，喝起來身體自然會暖起來，還加入滿滿薑絲越喝越唰嘴，
三顆不同的丸子，其中一顆是會爆漿的福州丸，一口熱湯一口丸子，暖胃又滿足 👍🏻
楊州肉圓芋丸已經陪伴鹿港超過半個世紀，從老一輩吃到年輕人，每一口都是歲月的累積，
每一份餐點都承載著老闆的用心。這裡沒有華麗的裝潢，也沒有過多的行銷包裝，
靠的就是一份最單純的職人精神，讓這顆肉圓成為許多人記憶裡最美味的鹿港味
楊州肉圓芋丸
地址：彰化縣鹿港鎮大明路 (地圖)
電話：0988 776 736
營業時間：6:30~13:30 (週一公休)
台中住宿推薦
臉書留言
一般留言