【台北美食】岩漿火鍋微風信義店。信義區聚餐推薦!台北麻辣鍋生力軍~湯頭溫潤醇厚鴨血令人驚豔
台北火鍋生力軍!!擁有新竹最好吃火鍋美名的岩漿火鍋插旗台北微風信義店,是信義區聚餐的全新好去處
以藥膳起家的岩漿火鍋,每款湯頭都很清香濃郁,艾妮可尤其推薦溫潤又醇厚的麻辣鍋,不燥順口鍋底超好吃
文章目錄
岩漿火鍋微風信義店環境位置介紹
岩漿火鍋台北分店開在微風信義的4樓,店內採用暖色調營造出溫暖的氛圍,因應店名可以看到環境設計中,
使有一些山脈和石頭的材質與流動曲線,帶出岩漿的連結性,頭頂上猶如倒掛山脈的設計,結合光雕投影,
會在整點時有音樂燈光秀,也是店裡用餐時附加的視覺娛樂性,讓客人們擁有味覺和視覺的雙重饗宴
座位區分成四人和六人桌為主,有長桌和圓桌兩種類型,桌距算大用餐起來寬敞舒服
再往內走還有另一區座位區,中間是大大的醬料台
艾妮可很喜歡的桌椅設計,坐起來用餐整體的感受很放鬆,桌邊的小抽屜中有紙巾可自取
店裡有一間包廂座位,有私人空間需求記得事先詢問訂位喲
醬料台配料好多種類,可以隨心所欲調出自己喜愛的沾醬
岩漿火鍋菜單
岩漿火鍋餐點介紹
服務生在入座後率先送上暖心的東方美人茶!
鴛鴦鍋 NT. 180 (1桌)
當天選擇的鴛鴦鍋分別是漢方麻辣湯和膠原鈣骨湯,是岩漿火鍋最多人喜愛的超人氣獨門湯底
膠原鈣骨湯裡頭有整隻豬大骨和凍豆腐無限續加,加入漢方藥材,運用傳統老火煲湯分段式熬煮,
整鍋湯呈現濃香乳白色,喝起來清甜迷人,搭配上湯頭中的凍豆腐超級好喝!!
富含豐富鈣質和膠原蛋白,喝了滋補又美顏
漢方麻辣湯遵循傳統古法熬製,溫醇濃厚的紅色麻辣湯,喝起來香辣卻不刺激,是一種溫潤的香麻辣感,
食材選用頂級大紅袍花椒,再加上一些店家的獨門漢方藥材慢火熬煮,辣度可調整,甚至是做成不辣都可以
鍋底中無限續加的Q彈鴨血和滑嫩豆腐都讓人會一吃上癮 😉
香辣鳳爪 NT. 259
Q彈爽脆的口感,微辣吃起來超開胃
新鮮蔬菜盤 NT. 299
滿滿原型蔬食,菜盤的種類豐富又擺放的整齊乾淨! 🙂
鮮脆小黃瓜 NT. 119
捲得可可愛愛的小黃瓜片
瀑布土豆絲 NT. 119
手工餃拼盤 NT. 359
喜歡火鍋料的朋朋們,可以試試手工餃、手工丸拼盤
手工丸拼盤 NT. 359
手工雙漿 (手工花枝漿+手工鮮蝦漿) NT. 449
手工製作的花枝漿和鮮蝦漿,真材實料,鮮蝦漿裡頭吃得到整尾蝦子,用料不手軟
祕滷三寶拼盤 NT. 799
吃麻辣鍋少不了一定要來份滷三寶,牛肚、牛筋和滷大腸,入味又可口
火焰炙燒豬 (中) NT. 549
岩漿火鍋的招牌特色肉品火焰炙燒豬,將豬肉片擺放成火山的造型,中間是58度高粱,
上桌後由服務生點火再讓肉片浸泡於高粱後以炙燒手法揮發酒氣,留下酒香下鍋烹煮,口感Q彈帶著高粱酒香
不僅視覺效果噱頭十足風味也真正好,是艾妮可來岩漿火鍋推薦必點的肉品喲!!! 🙂
日本黑毛和牛臀肉 NT. 1699
看這個極美的油花就是黑毛和牛肉!!!!一份裡面有5大片,每一片的份量都是沉甸甸,下鍋後涮到三五分熟即可 😌
日本黑毛和牛臀肉肥嫩卻不油膩,吃起來口感算是油脂香與肉香兼具,不會讓人覺得容易膩 🤤
芙蓉嫩雞柳 (大) NT. 379
超級嫩滑的雞柳肉,容易一口接一口的肉品選擇 🤤
手切嫩滑牛 (大) NT. 499
涮起來跟嚐起來的風味都跟台南溫體牛一樣,肉汁好香甜 😍
雪花魚卷 (中) NT. 299
極品鳳尾蝦 (中) NT. 299
海鮮旁等有附一小碗米酒,店員介紹可將鳳尾蝦涮一下米酒後再下鍋,
更能帶出海鮮的香甜 😎 重點連殼都撥好了
日本生食干貝 (大) NT. 879
一份8顆生食等級的大干貝,下鍋後涮個幾秒鐘就能吃了!!! 彈牙鮮嫩的口感好幸福 😍😍
水蜜桃冰沙
用餐過程店家招待的水蜜桃冰沙,可以解渴解膩,喝完還可續加 😚😚
七秒老油條 NT. 109
下鍋只需涮7秒的老油條,保有表層的酥脆口感,油條吸滿鍋底湯汁的美味,吃麻辣鍋必點!!
岩漿火鍋微風信義店用餐後的整體心得非常喜歡,環境舒服漂亮空間寬敞,鍋底的風味兩款都相當濃郁舒服,
尤其是麻辣鴨血真的好好吃 🤤🤤 超有看頭的火焰炙燒豬也是推薦必點呦!
現在到店消費,點餐出示艾妮可的文章就送獨門招牌菜火焰炙燒豬乙份 (店家保有活動更改之權利)
信義區聚餐推薦來岩漿火鍋嚐鮮看看 🥳🥳🥳
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岩漿火鍋微風信義店
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 (地圖)
電話:02-27290299
營業時間:週日~週三 11:00~21:30 週四~週六 11:00~22:00
訂位&不定時優惠:https://linktr.ee/magmahotpot
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