【台北美食】梵燒肉。豪宅中暗藏極致美味和牛～大腕前主廚與日本燒肉名店YORONIKU聯手打造
隱身在忠孝敦化豪宅內的頂級燒肉梵燒肉，是由大腕前主廚和日本燒肉名店YORONIKU聯手打造，
是近兩年收在我口袋名單好一陣子的燒肉店，就連身邊的老饕朋友們吃過都讚譽有加！ 😛
文章目錄
梵燒肉環境位置介紹
梵燒肉的店址非常隱密，在敦化南路上的一處豪宅內，
外觀看起來其實真的相當低調，感受不出裡頭其實暗藏一家餐廳
走上二樓後我們當天的坐位被安排在吧台位
裡頭再更進去些，有四～六人的座椅區，以及也提供了幾個私密性高的包廂
整家店的裝潢斥資6000萬元請到日本設計師與花藝師設計
店內主要以吧台區為主，還有幾張四人桌～～ 吃燒肉坐吧台其實感覺挺不錯，
能夠享受服務生在你面前料理食物的過程，店裡的服務生在餐色上桌時都會詢問要拍照嗎
對於這個相機先吃的年代來說，也算是一種另類的貼心～
店裡有專用的包包置物櫃～ 入座時店員有細心的詢問我是否要寄放包包
梵燒肉菜單
店內共分成3280元和2680元和雙人牛排三種套餐，其他都是單點料理，
菜單上的月見和牛特別建議千萬務必一定要加500元，升級再加上現刨新鮮黑松露
拜託大家！！！！ 這道真的太好吃了～ 如果你本身喜歡松露錯過會後悔呀！
梵燒肉套餐推薦~雙人牛排套餐6500、肉料理套餐，2580元/人
雙人牛排套餐
漬物三盛合
這次新增二訪梵燒肉品嚐的雙人牛排套餐菜色！！！ 兩個人吃下來飽足感挺高~ 蠻推薦 😉
生牛肉
柚庵蒸
特上牛五花、薄牛舌、腿三角
赤身肉
赤身牛排 4oz
精力湯
野菜天婦羅
紅磚菲力、牛三筋
進擊絲綢肉
還記得第一次到梵燒肉最令我驚豔的就是月見絲綢肉了！這次二訪來用餐發現作法調整蠻多，
將烤過後的絲綢肉放入綿密的蛋白泡中，再加上現刨的松露絲！！！！！ 香氣四溢～ 最後加上一小球白飯
和牛蕃茄牛丼飯
吃到這裡我已經飽到天靈蓋，只好打包回家！
甜點
有刨冰和焦糖布丁可選擇，當天的冰有牛奶和抹茶兩種口味
和牛三明治 NT. 2400
每日限定的隱藏版和牛三明治，想吃的話訂位時切記事先預訂～～～ 夏多布里昂菲力的肉質Q彈油花豐富，
吐司先燒烤到微微焦脆，香氣和口感都很棒！ 實在太奢華享受了，好幸福喲 🥰🥰🥰🥰🥰
肉料理套餐
牛刺身、生牛肉、三胃 (韓醬)
三胃就是牛肚，但梵燒肉以韓醬的調味方式，吃起來微辣開胃，
牛刺身～ 使用的肉品來自日本九州的和牛，這道牛刺身直接搭配一旁的細蔥、茗荷入口，
再沾點烤肉醬口感清爽舒服！ 😎
生牛肉有先經過微微炙燒，以及底層的法國麵包片也先放在烤爐加熱烤得微微焦脆，
再放上一大匙的生牛肉，吃起來有很迷人的炙燒香氣！經過蛋黃的包裹口感非常滑嫩美味～
厚切牛舌、薄牛舌、赤身肉
薄牛舌加上多汁的鹽蔥最對味
厚實無比的厚切牛舌，一口咬下超有油脂香氣！！Q彈無比
當天一直被我們胡鬧到很想落跑的服務生，後來一頓飯吃到快尾聲才知道原來是老闆本人！ (驚
能夠吃到老闆烤的肉真的是太有福了吧！！！😍😍😍
橫隔膜、中肉
橫隔膜一直都是燒肉中我特別喜愛的部份，這一塊肉質吃起來的肉汁超級豐富又帶著嚼勁 😎
和牛菲力、絲綢肉
話說和牛菲力也是梵燒肉店內超知名的和牛三明治使用的部位！
絲綢肉烤好後會在米飯上，有一種在吃牛肉握壽司的感覺，和牛肉汁的甜香和米飯融合超好吃！
我必須要說的和牛料理的真的有厲害，和牛一般來說因為油花較多，因此不容易吃多易膩，
但吃到此時此刻只有意猶未盡的感覺，完全沒有膩口的感受 😀
日式鰹節高湯
金磚燒、月見和牛
金磚燒是長條狀的和牛紐約客，光看這斷面美到爆的油花，
果然一口咬下是會爆漿噴汁的，搭配一旁的白蘿蔔泥和醬油入口，！超juicy 💚
是我當天晚上最最期待的一道料理！！！ 梵燒肉最經典的人氣餐點月見和牛，
前面提到加500元升級會有現刨新鮮黑松露
薄片和牛紐約客先以壽喜燒方式料理輕涮幾下，再加入飽滿晶亮的蛋黃，
接著服務生會現刨大量的黑松露，再經過用力的攪拌後，讓松露的香氣和蛋黃充份融合
這顏色真的猶如金箔一般迷人～～～ 閃閃亮亮太令人流口水了～
當天晚上最讓人念念不忘的就是這道月見和牛，真的太太太太好吃了！🤤🤤🤤🤤
吃完和牛後，這剩餘的黑松露蛋液也是絕對的精華，再加入白飯後，天呀！！！
好吃到我差點連碗都想舔乾淨了～～～～～～～～～～這碗飯我可以吃上五碗不是問題 😂
最後是我事前問過老饕朋友推薦我的隱藏版料理，菜單上看不見！！
使用日本和牛生牛肉切塊，上層再搭配法國魚子醬灑上金箔，如果有興趣你們可以拿照片給店員，
這一份價格為500元，一口吃掉500元的和牛壽司覺得過癮極了 😆
當天也有幸吃到超棒的咖哩飯，選用20幾種香料熬煮製成，吃了一口你會覺得自己置身日本
煎茶日式刨冰～～～ 飯後來碗濃郁又消暑到一個不行的煎茶刨冰，
依依不捨的為這頓奢華又美味的和牛燒肉畫下完美句點，雖然要價不菲，但餐點著實令人滿意
適合約會或是慶祝特別節日時，可以對自己好一點來品嚐看看喲！
梵燒肉
地址：台北市大安區敦化南路1段235號2F (地圖)
電話：02-27710597
營業時間：17:00~00:00
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