【台南美食】覺丸拉麵。開店10分鐘秒殺清空！在地人才知道的人氣拉麵
台南東區這家覺丸拉麵只有在地人才知道，但秒殺的程度讓人超級傻眼，撲空是家常便飯
不提供電話訂位，每天還沒開店就已經在排隊，網友搶破頭曾經開店10分鐘就銷售一空
覺丸拉麵位在台南東興路上的，來用餐的全是在地人，這裡離觀光戰地一點也不近，
附近全是住家也沒有醒目的招牌，假日排隊不稀奇，就連平日還沒開店門口就已有人潮等候，
完全不提供電話訂位，店內用餐也有一些小規定大家自己要留意一下！！
人數到齊才能夠入席，登記候位後會先拿到菜單可以看一下想吃什麼
客製化拉麵是一大特色，每碗拉麵獨立填寫一張單子，分為原味、辣味和魚介豚骨三種口味，
口味度以及湯頭裡的豬背脂量也都可以選擇，麵條軟硬和配料也都可依喜好調整，
基本款一碗只要170元，不算貴，重點是口味完全不馬虎，是很日式的風味喲！
整家店空間不大，就是吧台看到的這幾個位子！！
座位上提供了拉麵胡椒和七味粉等辛香料，仔細一看還有橡皮筋，方便長髮的客人可以用餐時綁一下
特製原味豚骨 NT. 220
特製版主要就是叉燒比較多，這一碗裡頭有含兩片叉燒肉、半顆溏心蛋、蔥花、木耳、海帶芽、海苔，
配料算是挺豐富，看起來份量十足，當然吃起飽足感也是沒話說的實在！
豚骨湯頭非常濃郁，吃起來可以感受到師傅的用心，口味上也不會讓人有台式拉麵的感覺
重點是覺丸拉麵的叉燒肉是厚厚的兩大塊，幾乎是佔滿整個碗公的大小，
不像很多拉麵店的叉燒肉薄到吃不過癮！！大家眼見為憑～～ 難怪生意這麼好
溏心蛋的熟度也恰到好處，不會太生也不會煮過熟乾掉～ 帶著漂亮濃郁的鵝黃色蛋液
黃金泡菜 NT. 30
特製魚介豚骨 NT. 220
我們特別點了一碗原味一碗魚介豚骨，可以一起分享不同風味的湯頭，
這一碗的口味因為多了魚介的元素，所以喝起來自己比起單純豚骨又更濃郁更有層次，
相對的口味上也更重一些，而且我還有增加豬背脂的量，等於整碗就是滿滿的熱量呀！ 😆
實在又澎湃的份量加上不馬虎的湯頭，吃完一份飽足感超強，難怪生意好到讓人經常撲空
覺丸拉麵
地址：台南市東區東興路275號 (地圖)
電話：無電話預約訂位
營業時間：11:30–14:00 17:00–20:00 (週二公休)
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