【高雄美食】阿英排骨飯。高雄米其林必比登推薦！鹽埕區60年老字號人氣便當
高雄鹽埕區有一間低調到不行卻天天排隊的阿英排骨飯，開業超過60年，是在地人從小吃到大的經典老味道，
更曾獲得米其林必比登推薦加持,主打現炸排骨，外酥內嫩香氣逼人，加上樸實卻耐吃的家常配菜，我一吃就愛上
文章目錄
阿英排骨飯環境位置介紹
阿英排骨飯位於鹽埕區巷弄內，這一帶算是老城區，街道寬敞也帶著幾分懷舊氣息，
每天午晚餐時間店門口就會出現長長的排隊人龍，騎車過來門口附近可以稍微找一下停車位，
開車的話建議停周邊停車場再步行過來會比較輕鬆，大部份的客人都是外帶居多，店內提供幾張簡單的桌椅
一走近店門口就會先被排隊人潮嚇到，阿英排骨飯店面是典型的傳統便當店格局，
開放式廚房可以看到師傅們忙碌炸排骨、夾菜的過程，整體氛圍很接地氣，簡單鐵桌和圓椅，
雖說是小吃便當店，但整體乾淨度也維持得不錯，建議避開正中午尖峰時段，不然真的會排到懷疑人生 🙂
店內提供多款便當菜色，從照片看得出來配菜選擇很家常，但每一樣都很有水準，像是番茄炒蛋，
酸甜比例抓得剛剛好，完全是南部人口味的靈魂代表，炒玉米粒帶點微甜，配飯很討喜，
青菜類則清爽不油膩，約莫有10款配菜可以挑選，剛好平衡炸物的油感 🙂
阿英排骨飯菜單
阿英排骨飯餐點介紹
排骨飯 NT. 130 (+2菜)
阿英排骨飯的靈魂主角真的非排骨莫屬，外層裹上細緻粉漿炸到金黃酥脆，一口咬下會有喀滋聲的那種爽感，
重點是完全不油膩，而且排骨醃漬的香氣非常濃郁，肉質嚐起來保有濕潤嫩度，帶點淡淡醬香與胡椒香氣，
最加分的是排骨表面的細碎酥粒，口感直接升級，有點像升級版古早味炸排骨，吃起來層次更豐富 🙂
原味便當配菜有醃菜、蛋和酸菜，幾款比較簡單的菜色，推薦加點便當菜吃起來更豐富均衡，
白飯粒粒分明但又帶點濕潤度，淋上滷汁後根本是白飯殺手等級 🙂
整體吃下來，阿英排骨飯厲害的地方不只是排骨，而是整份便當的平衡感很好，對我來說排骨夠強，
配菜也是中規中矩有水準，價格稍貴但還算可接受，每天用餐時間絡繹不絕的人潮，
都代表著阿英排骨飯在鹽埕區老字號小吃屹立不搖的地位啦 🙂
阿英排骨飯
地址：高雄市鹽埕區富野路79-2號 (地圖)
電話：07-5215562
營業時間： 10:30~20:30 (週三週四公休)
台南懶人包系列 (住宿/伴手禮/鱔魚意麵/大東夜市)
➡ 【台南住宿】台南住宿懶人包！超過30家~精選6大商圈高CP值民宿！台南火車站/孔廟商圈/安平商圈/花園夜市/大東夜市/善化
臉書留言
一般留言