【台北美食】堀江麵店。鹽埕區50年老字號排隊乾麵！每天只營業4小時人潮沒停過
說到高雄鹽埕區的老字號小吃，這家50多年的老店堀江麵店絕對是許多在地人從小吃到大的經典，
每天營業時間只有短短四小時，一開店就排滿人潮，簡單的豬油拌麵和隱藏版甘蔗燻雞樸實卻讓人一吃上癮
文章目錄
堀江麵店環境位置介紹
堀江麵店位於高雄鹽埕區的巷弄內，是一間低調卻人氣爆棚的老麵店，開業50多年人氣不減，
如果搭乘高雄捷運，從捷運鹽埕埔站1號出口出站後，步行大約6分鐘左右即可抵達，
鹽埕區本來就是高雄美食密度相當高的老城區，附近像是鴨肉珍、冬粉王等知名小吃都在不遠處，
因此不少人會安排一趟鹽埕美食散步，一路從老店吃到老店，
堀江麵店雖然藏在住宅街裡，但只要看到門口排隊的人潮，就知道抵達目的地了 😉 😉
店面外觀就是典型的台灣傳統麵店樣貌，綠色遮雨棚，騎樓下擺著幾張圓桌與塑膠椅，簡單卻充滿生活感
用餐時間常常會看到門口排著一整排客人，從在地居民到外地觀光客都有，當天等待時間足足花了半小時，
輪到你時會先點餐，再依照店員指示依序入座，有室內和椅樓的座位，室內有冷氣，炎炎夏日比較舒服
店裡沒有太多裝潢，老闆娘手腳俐落性格也很直接，詢問客人點餐內容時請清楚明確的回覆，
不然急性子的闆娘可能會不太開心，如果是假日中午來，建議預留一些排隊時間，因為人氣真的很旺 🙂
堀江麵店菜單
堀江麵店餐點介紹
乾麵 NT. 50 (小)
這碗招牌乾麵看起來相當簡單，但卻是店裡飄香50年的迷人經典，古早味的豬油拌上油蔥肉燥，
細麵條煮得恰到好處，口感帶點彈性又不會過軟，均勻拌開後醬香和豬油的滑嫩口感，吃起來鹹香順口
每一口都很樸實，卻讓人忍不住一口接一口，很有南部古早味的特色
搭配一點肉片與豆芽，簡單卻很耐吃，如果是食量比較大的朋友，建議可以直接點大碗 😛
完全是能讓艾妮可上癮的風味，難怪每天排隊人潮沒斷過！！！ 等待是值得的
甘蔗燻雞
甘蔗燻雞也是堀江麵店店裡人氣很高的隱藏版菜色，菜單上找不到，熟客都懂來一定要一碗乾麵配燻雞，
店員會依照人數詢問份量，有鹽水和甘蔗燻雞兩種，艾妮可選了燻雞，切塊後擺盤，外皮帶著漂亮琥珀色
入口時先感受到煙燻香氣，接著是雞肉本身的嫩度與鹹甜風味 😛
餛飩湯 NT. 70 (小)
湯頭喝起來相當清甜，帶著淡淡的肉香與蔬菜香氣，喝起來清爽不油膩，餛飩皮薄滑嫩，
內餡肉香扎實，咬下去可以感受到鮮味慢慢在嘴裡散開
燙青菜 NT. 60
青菜燙得翠綠爽脆，當天準備的是芥藍菜，拌上豆芽菜和簡單的油蔥與醬汁，淋上些許肉燥提味
吃起來清爽又帶著淡淡鹹香，剛好可以平衡麵食的味道
鹽埕區的堀江麵店的魅力，其實不在於華麗料理，而是那種簡單卻讓人懷念的古早味，
迷人的豬油油蔥拌麵飄香50年，搭配小菜和湯品，最樸實卻最滿足的台式小吃組合屹立多年，
那股熟悉的老味道，絕對會讓人吃完還想再回訪 🙂
堀江麵店
地址：高雄市鹽埕區必忠街223號 (地圖)
電話：07-5211423
營業時間：10:00~14:00 (週一公休)
台南懶人包系列 (住宿/伴手禮/鱔魚意麵/大東夜市)
➡ 【台南住宿】台南住宿懶人包！超過30家~精選6大商圈高CP值民宿！台南火車站/孔廟商圈/安平商圈/花園夜市/大東夜市/善化
臉書留言
一般留言