【台南美食】石頭鄉燜烤香味玉米。保安路上飄香35年的香濃烤玉米！排隊等上一小時也要吃~在地人的午茶宵夜良伴
台南在地人最愛的下午茶來支濃厚醇香的烤玉米最對味！石頭鄉燜烤香味玉米每天下午一開店就排好排滿
迷人的石頭玉米Q彈柔嫩的口感，刷上香濃的烤醬，再以碳火均勻烤出香氣，讓人慾罷不能的一吃就上癮
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石頭鄉燜烤香味玉米環境位置介紹
石頭鄉燜烤香味玉米位於保安路與海安路交叉口，據說老闆王松義在台南珍珠玉米界算是相當有名氣，
幾乎台南以黑石燜蒸玉米的同業，食材來源都源自於石頭鄉燜烤香味玉米
每天幾乎是一開店就有絡繹不絕的人潮去買烤玉米，可以說是台南在地人的下午茶首選
雖然我心中吃烤玉米的首選是南都，但石頭鄉燜烤香味玉米的品質也是很不錯，
本來開開心心來排隊買烤玉米時，心想小攤旁的等候人潮不算太多，結果訂完玉米後，
老闆說90分鐘後來取餐時還害我了一下，原來事情根本不是我這憨人想的這麼簡單，
大家都是訂完後拿到號牌才回來取餐，但看著烤爐上的玉米這麼香，還是只能不爭氣的等下去了
口味方面選擇也算蠻豐富，第一次來就點了招牌沙茶玉米試試看！除此之外蒜香和奶油玉米感覺也不錯
之所以叫石頭玉米就是因為，會先將帶葉的生珍珠玉米，覆上熱過的小黑石，
酌量加些水讓蒸氣可穿透過玉米粒間去讓它熟透～
之後再用木炭碳烤～而現在市面上的烤玉米攤販幾乎都是使用這種全自動翻轉的烤爐 
能夠穩定的翻轉讓玉米各面都均勻受熱，玉米不會烤得熟度不一，
石頭鄉燜烤香味玉米小小一個攤車的店面生意真是是非常好，當天訂完玉米後足足等了90分鐘才拿到 😮😮
石頭鄉燜烤香味玉米菜單
一共六種口味，玉米都是秤重計價，一兩12元！！！ 點餐後會先收訂金50~100元
石頭鄉燜烤香味玉米餐點介紹
招牌沙茶玉米 NT. 60~80元
石頭鄉燜烤香味玉米開業35年人氣最高的招牌沙茶玉米，推薦初訪的朋朋們可以嚐鮮這款，
招牌沙茶玉米刷醬風味醇香口味夠濃郁，還有很迷人的花生粉香氣，吃起來超級罪惡但好過癮
玉米的品質很不錯，飽滿大顆又極富彈性，不會乾巴巴或是咬下去後皮肉分離，
但對我來說台南烤玉米我還是情有獨鐘南都石頭燜烤玉米啦！！！ 吃不到南都時就來石頭鄉解解饞囉
石頭鄉燜烤香味玉米
地址：台南市中西區保安路98號
電話：06-2220098
營業時間：14:00~21:30
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烤玉米的醬汁才是美味的關鍵 台北的烤玉米都不便宜啊
版主回覆：(02/26/2014 04:11:56 PM)
真的真的
烤玉米的醬汁太重要了~~~
這時候就覺得南部烤玉米價格好佛心