【台南美食】夏林臭豆腐。台南南區排隊20年老店！老饕激推外酥內嫩臭香四溢
美食香氣圍繞的台南古都，這家開業超過20年的夏林臭豆腐絕對榜上有名，藏身在夏林路的鐵皮屋老店，
看似低調卻長年大排長龍，炸得外酥內嫩的豆腐搭配自製泡菜，每一口都臭得迷人，連外地人都專程慕名而來
文章目錄
夏林臭豆腐環境位置介紹
夏林臭豆腐位在南區夏林路上，開業20年在地人從小吃到大，更是許多觀光客來台南必嚐的小吃，
經過附近就能看到熱鬧的排隊人潮，生意真的非常好，平日下午等待時間大概15分鐘，假日則更久
很多客人都是騎車來一次外帶好幾份，回去和親朋好友分享 😀
夏林臭豆腐的店面是老鐵皮屋搭配幾張紅色塑膠椅與摺疊桌，沒冷氣沒裝潢，但滿滿都是老台南人
油鍋滋滋作響的聲音、老闆俐落翻炸豆腐的手勢，讓人忍不住一直觀賞，
這裡不接受訂位，採現場候位制，建議錯開用餐尖峰，否則常常得排上好一陣子
用餐請先來抽取號碼牌，若是不加蒜泥也記得提前和店員說喲 🙂
現場看著老闆穿著台啤圍裙、手上沾滿豆香水氣的模樣，更添幾分職人味
每一塊豆腐都得掌握火候，炸得外酥不焦、內嫩不乾，這種功夫不是速食油鍋能模仿的
夏林臭豆腐菜單
夏林臭豆腐餐點介紹
臭豆腐 NT. 60 (小)
一份60元的小份或80元的大份，價格親民又誠意滿滿，臭豆腐外皮金黃酥香，一口咬下就能聽見咔滋聲響，
瞬間豆香與微臭氣息交融，豆腐內層軟嫩的內裡很多汁，混著特製蒜蓉醬，鹹香交織層次分明
一旁的泡菜更是靈魂搭配，老闆自家醃製，酸甜清爽不死鹹，搭配炸豆腐剛好能解膩又提香
那一口泡菜、一口豆腐的節奏，是臭豆腐控專屬的療癒儀式
敢吃辣的朋友可以加點辣醬，更能增添風味層次
夏林臭豆腐沒有華麗外觀沒有花俏噱頭，卻有最實在的台味靈魂，每次回台南，都忍不住繞來這裡報到，
哪怕汗流浹背、排隊排到天黑，第一口下肚的瞬間，還是會有幸福的感動 😛
如果你想體驗最接地氣的台南街頭味，那麼夏林臭豆腐絕對是必吃名單，下次來南區記得跟著人潮走
夏林臭豆腐
地址：臺南市南區夏林路280號 (地圖)
電話：06-2912542
營業時間：13:30~19:30 (週一公休)
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